杏鮑菇切絲。
鍋中燒水，水開后下入杏鮑菇焯幾分鐘。
蔥姜蒜準備好。
青椒，紅椒，洋蔥切絲。
起鍋燒油，倒入蔥姜蒜熗鍋。
下杏鮑菇翻炒。
淋一圈生抽，倒適量蠔油調味提鮮，翻炒上色。
加入青紅椒，洋蔥絲，翻炒幾下就可以出鍋了。
香辣過癮超好吃。
杏鮑菇焯水久點也沒事，焯完撈出后涼水沖一下，用手擠去多余水分;生抽蠔油都有咸淡味，可以不在加鹽。
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