準備食材，芹菜洗凈，提前過水焯一下，冷水過涼備用。土豆、胡蘿卜去皮洗凈。調味料用到的是六月鮮輕鹽牡蠣醬油，這道小炒丫頭只用這一種調味料，鮮香入味，不油膩，清清爽爽，淡口味，好看好吃還有營養。
土豆、胡蘿卜用擦絲器擦成絲，放入盆中，加入適量的水浸泡10分鐘，泡出表面淀粉，這一步很關鍵，不泡出淀粉，土豆絲容易炒碎。
撈出，無需控凈水分。
鍋中加入適量的橄欖調和油，爆香蒜片，下入土豆、胡蘿卜絲翻炒，帶點水分更好，翻炒土豆絲不糊鍋，不粘鍋，水分收進，土豆是也炒熟了，不斷不碎，特別爽口。
待土豆、胡蘿卜絲變軟，八成熟下入芹菜絲翻炒均勻。
加入六月鮮輕12克輕鹽牡蠣醬油，這款醬油減鹽至克，濾掉多余鈉離子，保留營養與風味物質。輕鹽不輕風味，減鹽不減營養。采用牡蠣(蠔汁)自然提鮮，味道也是超級的鮮美。拒絕亞健康，首先從換掉重口味做起。
翻炒均勻，出鍋裝盤，看著就有食欲吧。隨著健康生活理念的普及，越來越多的人們開始重視飲食健康，換掉重口味就從現在做起。
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