八寶豆腐箱的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 456 0
1.兩塊北豆腐或者韌豆腐；
2.切大方塊，不規(guī)則的邊角料切掉；
3.鍋中倒油燒熱，將大豆腐塊入鍋炸至幾面金黃，形成一層硬殼；
4.剩下的邊角料也炸成豆泡即油豆腐；
5.八寶豆腐箱的材料準(zhǔn)備好，算來(lái)算去總算湊夠了8種，不限于這些噢：牛肉、豇豆、杏鮑菇、土豆、胡蘿卜、大蔥、姜、蒜；也可以放香菇、木耳等食材；
6.牛肉、蔥、姜、蒜入料理機(jī)中，打碎；
7.豌豆焯水，杏鮑菇、土豆和胡蘿卜切小丁；炸好的油豆腐邊角料也可以切碎使用；
8.幾種材料加鹽、生抽、蠔油、少許涼水，混合均勻；
9.油豆腐頂部用利刀劃開(kāi)三邊，形成一個(gè)蓋子，將大部分的豆腐掏出來(lái)；
10.把餡料填得滿滿的，越鼓越好看；
11.燒一鍋水，滴幾滴油，撒少許鹽，將切成小朵的西蘭花焯燙變色，撈出沖涼水備用；
12.鍋中另燒水，將豆腐箱入鍋中大火燒開(kāi)；
13.轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子，燜燉10分鐘；
14.豆腐箱和西蘭花裝盤；
15.湯汁中倒少許蠔油、鹽攪拌融化，淋少許玉米淀粉漿，煮到透明時(shí)關(guān)火，將芡汁淋到豆腐箱上，最后擺上枸杞裝飾。
八寶豆腐箱成品圖
烹飪技巧
1.自己炸豆泡需選用質(zhì)地瓷實(shí)的豆腐，比如北豆腐、韌豆腐，不宜用內(nèi)酯豆腐；也可以買現(xiàn)成的豆泡（油豆腐），但是形狀和大小不及自己做的豪氣；
2.西蘭花做裝飾好看，口感也清脆，能讓身體攝入更多的膳食纖維，也可以用其它小青菜如油菜代替擺盤；
3.餡料可葷可素，如果全素餡，不一定多好吃；如果全葷餡，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，所以半葷半素最好，既有肉香，又不會(huì)給腸胃增加太多的負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，食材不限于8種，只是8種走八寶音聽(tīng)著吉祥，少于或者多于8種均可；
4.最后的芡汁是點(diǎn)睛之筆，既能為整盤菜增加光澤，又能增加鮮味。
上一篇：
自制兩種火鍋肉丸，真材實(shí)料看得見(jiàn)！的做法-咸鮮味煮菜譜
下一篇：
潮汕咸菜炒肉的做法-家常味炒菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1779
蒜香豆瓣茄子的做法，蒜香豆瓣茄子怎么做請(qǐng)看蒜香豆瓣茄子的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備好紫長(zhǎng)茄子、青紅椒、蒜。 2、茄子洗凈、切滾刀塊，蒜拍破備用。 3、切好的茄子用冷水浸泡10分鐘；瀝干水分。 4...
154
黃豆蛋白紅燒肉的做法，黃豆蛋白紅燒肉怎么做請(qǐng)看黃豆蛋白紅燒肉的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備好精五花肉，洗凈、瀝干水分。 2、豬肉切小塊備用。 3、豬肉放入碗中，加入生抽，充分揉勻，使其入味。 4、提前泡...
1003
香辣羊蝎子，簡(jiǎn)直太費(fèi)米飯了的做法 - 家常香辣羊蝎子，簡(jiǎn)直太費(fèi)米飯了的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香辣羊蝎子，簡(jiǎn)直太費(fèi)米飯了怎么做好吃,香辣羊蝎子，簡(jiǎn)直太費(fèi)米飯了的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣羊蝎子，簡(jiǎn)直太費(fèi)米飯了的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香辣羊蝎子，簡(jiǎn)直太費(fèi)米飯了的做法
1260
燉海鮮的做法 - 家常燉海鮮的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果燉海鮮怎么做好吃,燉海鮮的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文燉海鮮的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)燉海鮮的做法
741
肉皮燒豆腐的做法 - 家常肉皮燒豆腐的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果肉皮燒豆腐怎么做好吃,肉皮燒豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文肉皮燒豆腐的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)肉皮燒豆腐的做法
1076
紅燒藕圓的做法 - 家常紅燒藕圓的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅燒藕圓怎么做好吃,紅燒藕圓的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒藕圓的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅燒藕圓的做法
1374
麻辣干鍋翅中蝦的做法，麻辣干鍋翅中蝦怎么做請(qǐng)看麻辣干鍋翅中蝦的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備食材，配菜可以選自家喜歡的。 2、翅中取出來(lái)清洗干凈 3、冷水下鍋加入大蔥和生姜 4、焯水后撈出備用。 5、配菜...
1988
偷學(xué)酒店大廚的土豆燒牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子還嫌不夠！的做法，偷學(xué)酒店大廚的土豆燒牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子還嫌不夠！怎么做請(qǐng)看偷學(xué)酒店大廚的土豆燒牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子還嫌不夠！的做法步驟圖：1、食材都準(zhǔn)備好，牛腩解凍備用。 2、牛腩放冷水里泡30分鐘。中間反復(fù)換三四次水，直到將血水泡干凈，這一步是為了去腥氣和...
1881
這幾年，年輕人熬夜的話題，人們已經(jīng)討論了很多。現(xiàn)正值暑假，一些新的熬夜現(xiàn)象，讓這個(gè)老話題依舊熱度不減。據(jù)媒體報(bào)道，剛剛度過(guò)期末考試的緊張情緒，又沒(méi)有學(xué)業(yè)課程的壓力，部分大學(xué)生在暑期化身“熬夜族”，以補(bǔ)償平時(shí)沒(méi)玩夠、玩得不盡興的遺憾。這類“報(bào)復(fù)性熬夜”，正給年輕人的身體健康埋下不少隱患。有學(xué)生說(shuō)，熬夜
1353
中新網(wǎng)福州9月3日電 (記者 王東明)記者3日從福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院了解到，該院心臟外科心力衰竭專科病房日前順利完成創(chuàng)辦以來(lái)的第二例“永仁心”人工心臟植入手術(shù)。人工心臟代表了心臟外科手術(shù)的最高水平，體現(xiàn)了整個(gè)心臟治療團(tuán)隊(duì)的綜合實(shí)力和技術(shù)力量。目前，中國(guó)內(nèi)地僅有北京阜外醫(yī)院、武漢協(xié)和醫(yī)院和福建醫(yī)科
396
羊肚養(yǎng)胃湯是我們生活中比較常見(jiàn)的一種湯因?yàn)檠蚨丘B(yǎng)胃湯有著比較好的養(yǎng)胃的效果所以羊肚養(yǎng)胃湯受到了很多人的喜愛(ài)，其實(shí)對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)平時(shí)在生活中多吃一些養(yǎng)胃的食物對(duì)于胃來(lái)說(shuō)是很好的其中羊肚養(yǎng)胃湯就是一個(gè)比較好的選擇。對(duì)于胃不好的人群來(lái)說(shuō)，就應(yīng)該在日常生活中多吃一些養(yǎng)胃的食物，其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中有許多食物都
237
人民網(wǎng)北京7月13日電（池夢(mèng)蕊） 13日下午，北京市召開(kāi)第150場(chǎng)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)。北京市疾病預(yù)防控制中心副主任劉曉峰提示，市民朋友們一定要從培養(yǎng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、全面清潔環(huán)境做起，防止接觸性傳播，減少家庭傳播風(fēng)險(xiǎn)。每日開(kāi)窗通風(fēng)，保持空氣清新；定期開(kāi)展大掃除，清除衛(wèi)生死角，垃圾存放
657
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，但是很多人都說(shuō)蛋黃不能多吃，那如果蛋黃攝入過(guò)量了之后有什么飲食禁忌呢？蛋黃攝入過(guò)量飲食禁忌1、高膽固醇：蛋黃中含有較多的膽固醇，如果已經(jīng)吃了太多蛋黃的話那么在接下來(lái)的飲食中就需要注意控制其它富含膽固醇食物的攝入，比如：動(dòng)物內(nèi)臟、大腦、骨頭湯等，以免血清中膽固醇的水平偏高