油菜洗干凈
油菜切成段，莖葉分開
鳳尾蘑撕成小朵洗干凈，入鍋焯水后撈出瀝干水
起油鍋，蔥姜入鍋煸香后鳳尾蘑入鍋炒
油菜莖入鍋炒
加白砂糖炒
加鹽炒均勻關火
盛出享用
1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的調味品。
2、爆火炒菜。
3、油菜莖入菜，葉子另作他用。
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