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香辣豬頭皮的做法-香辣味炒菜譜

1.

切好的鹵豬頭皮和油辣子醬汁備好。

2.

彩椒,洋蔥等洗凈。

3.

彩椒,洋蔥改刀切塊,小米椒,生姜切碎末。

4.

鍋中注入食用油,下小米椒,生姜煸炒。

5.

出香味后下豬頭皮。

6.

下火煸炒出油汁。

7.

下彩椒,洋蔥。

8.

翻炒后下生抽。

9.

下油辣子醬汁。

10.

翻炒至洋蔥半熟時(shí)下雞粉。

11.

再次翻炒均勻后,裝盤(pán)出鍋即可享用啦。

烹飪技巧

1:豬頭皮用小火煸炒,炒出油汁后就不油膩,肉會(huì)很香。
2:洋蔥,彩椒易熟,下鍋炒制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)。
3:生抽,油辣子醬汁都有咸味,無(wú)須另外加鹽調(diào)味了。

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