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魚鰾炒西芹的做法-咸鮮味炒菜譜

魚鰾炒西芹的做法-咸鮮味炒菜譜1.

干魚鰾用冷水浸泡

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2.

浸泡好的魚鰾入鍋煮后撈出瀝干水。水中加適量小麥粉,可以去除油腥味

魚鰾炒西芹的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

取適量魚鰾,西芹洗干凈,黑木耳提前泡發(fā)

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4.

魚鰾切塊

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5.

魚鰾放入碗中,加胡椒粉、料酒攪拌均勻,腌制一會兒

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6.

西芹切成塊

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7.

木耳撕成小朵

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8.

起油鍋,蔥姜入鍋煸香,魚鰾入鍋炒

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9.

西芹入鍋炒

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10.

木耳入鍋炒

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11.

加白糖炒

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12.

加料酒炒

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13.

加鹽、胡椒粉炒均勻關(guān)火,盛出享用

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魚鰾炒西芹成品圖

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烹飪技巧

此菜不宜添加色重味重的調(diào)味品。

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