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減肥無淀粉 注定不會成功

在很多減肥者的眼里淀粉和體重是對立的,他們認為淀粉類食物會刺激胰島素分泌,導(dǎo)致體脂肪堆積,造成肥胖。但事實是:雖然淀粉沒有減肥作用,但如果不吃淀粉,減肥是肯定不會成功的。>>>淀粉變樣更有助于減肥

1.不吃淀粉,是脫水讓體重減輕。因為當(dāng)身體缺少淀粉類,會開始燃燒儲存在體內(nèi)的肝糖做為能量,如此一來就會減輕身體中水所占的體重。同時,身體會開始燃燒部份脂肪,但效率不如運動所消耗的熱量。在缺乏淀粉類的情況燃燒脂肪,會產(chǎn)生一種稱為酮酸的有毒副產(chǎn)品,經(jīng)由腎臟處理,但因為排出的速度極慢,會對腎臟造成負擔(dān)。

2.最近發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》的研究發(fā)現(xiàn),減肥中吃淀粉的人比較快樂、平靜,而不能吃淀粉的那組表示減肥壓力大。原因在于攝取淀粉可以幫助色胺酸進入腦部合成血清素,血清素可以帶來活力,也能對抗壓力引起的狂吃行為。

3.譴責(zé)淀粉是造成你下半身肥胖的元兇?你可能找錯對象。根據(jù)美國國家消化疾病協(xié)會研究,小腹突出是便秘的征兆。便秘卻可能是不吃淀粉或少吃淀粉的結(jié)果。一個研究發(fā)現(xiàn),68%參加低淀粉減肥法的人有便秘現(xiàn)象。

4.高蛋白減肥法常失敗是因為減肥的人會很想吃淀粉,喪失控制食欲的能力,就像身體需要水,想喝水的欲望就會優(yōu)于其他需求,一旦喝水的需求被滿足,感覺就好多了,淀粉也一樣。多倫多大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),半數(shù)女性嚴格控制淀粉類,半數(shù)女性則否,3天后邀請他們吃早餐,告訴他們想吃什么都可以,結(jié)果被控制淀粉類的那阻塞了很多如可頌面包那種夾了高熱量、高油的淀粉類,另一組的女性反而可以持續(xù)減肥計劃。

5.淀粉類最新的觀念是抗性淀粉,包括香蕉、地瓜、馬鈴薯、糙米、豆類都是抗性淀粉高的食物。只要將每天吃的淀粉類的5~6%以抗性淀粉取代,就能達到減重的效果。雖然有不利因素,因為全谷類贗品盛行,全麥面包、全麥餅干、五谷粉、五谷飯幾乎都不是真的全谷類。只有將白米改成糙米,白面條改成全麥面條是可行的辦法。

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