處暑之后,秋意漸濃,正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑的到來(lái),意味著炎熱夏天的結(jié)束,在這一天很多地方都有吃鴨子養(yǎng)生 的說(shuō)法,不妨做到鴨肉美食。
老蘇州有“處暑吃鴨子”的傳統(tǒng),因?yàn)槔哮單陡市詻?,一般在夏末秋初食用最佳,此時(shí)的鴨子也最肥美。而老底子的下沙人,一直有處暑吃鴨子的習(xí)俗。而這個(gè)習(xí)俗,還被保留至今。鴨肉味甘、咸、性涼,具有滋陰補(bǔ)虛、清熱潤(rùn)燥之功。處暑鴨有很多種吃法:鹽水鴨、啤酒鴨、烤鴨、筍干老鴨煲等。
筍干老鴨煲
材料: 老鴨1只(約1500克),火腿300克,天目山筍干650克,生雞爪100克,深山鮮粽葉200克,配料若干。
做法:
1、老鴨洗凈后放入沸水中用中火汆15分鐘;
2、雞爪洗凈,用剪刀剪去腳趾甲,然后用20克紹酒、8克鹽、8克味精腌漬30分鐘;
4、將雞爪放入砂鍋中,放入蔥、姜各10克,750克上湯,大火燒開(kāi)后小火燒30分鐘,取出。
5、將火腿切成厚0.3厘米的薄片備用;
6、天目山筍干放入50 溫水中浸泡30分鐘,取出備用。
7、在砂鍋里加入蔥、姜、鮮粽葉、火腿片、雞爪、上湯大火燒開(kāi)后,放入老鴨改用小火燉3小時(shí)
8、然后放入泡好的筍并加入剩余的鹽和味精、30克紹酒、雞粉、糖調(diào)味后再燉30~40分鐘即可。
上一篇:
處暑養(yǎng)生要做的9件事 做好不生病
下一篇:
黃金8小時(shí)減肥飲食,真的能減肥嗎?
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及,推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶,秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學(xué)化。祝您健康生活每一天!
01-03
794
處暑是什么時(shí)候2019年處暑時(shí)間:8月23日 18:01:53,農(nóng)歷2019年七月(小)廿三。處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。處暑時(shí),斗指戊。太陽(yáng)黃經(jīng)為150°。這時(shí)夏季火熱已經(jīng)到頭了。暑氣就要散了。它是溫度下降的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。是氣候變涼的象征,表示暑天終止。處暑三侯鷹乃祭鳥(niǎo):
12-02
689
健康的身體少不了合理的飲食,科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)攝入是健康之本。今天跟隨易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)看黃瓜已放入購(gòu)物車中!該吃黃瓜的14個(gè)理由,其中隱藏著不少平時(shí)你所不知道的細(xì)節(jié)。黃瓜已放入購(gòu)物車中!該吃黃瓜的14個(gè)理由 黃瓜是世界栽培量第四的蔬菜,被認(rèn)為是對(duì)整體健康最好的食物,有超級(jí)食物的美譽(yù)。挑選少數(shù)堅(jiān)實(shí)和深綠色
11-17
375
合理健康的飲食是一門學(xué)問(wèn),其中有許多值得了解的地方。“處暑養(yǎng)生吃什么 四款美食養(yǎng)胃又潤(rùn)燥”是許多網(wǎng)友日常生活中都關(guān)心的問(wèn)題,今天易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)就幫助各位解開(kāi)這個(gè)疑慮。處暑是二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣,交節(jié)時(shí)間點(diǎn)在公歷8月23日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°。處暑的到來(lái)同
09-14
1935
核桃,原名胡桃、羌桃,原產(chǎn)于歐洲東南部和亞洲西部、南部。核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富,既是理想的滋補(bǔ)佳品,又是食療養(yǎng)生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪,其所含脂類有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯,對(duì)減少膽固醇在血中升高有益,有利于動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健。中醫(yī)自古就把核桃稱為&ld
08-31
1274
處暑。“處”含有終止之意,處暑表明暑天將近結(jié)束。處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期,生活上需要注意的事項(xiàng)也多了起來(lái)。今天,我們就和大家聊聊處暑養(yǎng)生的那些事兒。 飲食篇處暑后飲食宜酸補(bǔ)忌辛辣每年進(jìn)入處暑這個(gè)時(shí)節(jié)之后,夏日的暑熱將從極盛逐漸消退。人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也將隨自然界
08-22
1715
本文系原創(chuàng),轉(zhuǎn)載時(shí)須注明"稿件來(lái)源:網(wǎng)易健康",違者將依法追究責(zé)任。
02-18
1157
處暑到來(lái)了,意味著秋老虎即將離開(kāi),天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼,早晚溫差開(kāi)始變大。處暑是一年中的第14個(gè)節(jié)氣,對(duì)于處暑的養(yǎng)生習(xí)慣,老中醫(yī)給了9點(diǎn)注意事項(xiàng):①每天多睡一小時(shí),保持足夠睡眠;②多喝水、適當(dāng)喝粥,防秋燥;③多吃清熱安神食物;④注意臍部護(hù)理,防疾?。虎萆俅悼照{(diào)、少開(kāi)電扇、關(guān)窗睡覺(jué);⑥堅(jiān)持鍛煉,適量即可;⑦貼
12-29
244
2018年處暑時(shí)間陽(yáng)歷時(shí)刻:Thursday, 23 August 2018 12:08:30陰歷日期:七月(大) 十三 Thursday開(kāi)始時(shí)刻:Thursday, 23 August 2018 12:08結(jié)束時(shí)刻:Saturday, 08 September 2018 00:29處暑簡(jiǎn)介處暑,二
01-29
981
“職業(yè)緊張”是影響職業(yè)健康的重要因素,有行業(yè)檢出率達(dá)一半以上“職業(yè)緊張”是因?yàn)樾睦硭刭|(zhì)差?本報(bào)記者 陳曦失眠、抑郁、內(nèi)分泌紊亂、心血管疾病……如果你在工作壓力下感到身心不適,很可能是“職業(yè)緊張”在作怪。“一鉆進(jìn)格子間,我就胸悶頭疼,喘不上氣?!标懙幵侵襟w編輯,拿著不菲的薪水,近期卻因壓力過(guò)大
08-09
1905
沙子進(jìn)入眼后,很多人會(huì)忍不住用力去揉,其實(shí)這樣做是不對(duì)的。因?yàn)檫@樣可能把本來(lái)漂浮在眼球表面的異物揉搓到角膜上(黑眼球的表層),擦傷角膜,或嵌入角膜,引起感染,甚至形成角膜潰瘍穿孔。引起角膜潰瘍的細(xì)菌有多種,其中綠膿桿菌感染毒力最強(qiáng)。若不幸感染了這種細(xì)菌,一旦發(fā)生角膜潰瘍則起病急,發(fā)展快,若不及時(shí)
07-11
1949
辣味已經(jīng)的很多人越來(lái)越喜歡的味道了,很多人都知道四川人和湖南人都是特別喜歡吃辣的,“無(wú)辣不歡”興勇四川人和湖南人在適合不過(guò)了,其實(shí)我們都是知道的,太辣的食物對(duì)身體也沒(méi)有好處。夏天已經(jīng)來(lái)了,喜歡吃辣的人一定要注意這些事項(xiàng),否則會(huì)一不小心就傷害到身體了。 &
11-03
1855
秋冬要養(yǎng)生 養(yǎng)生勿忘養(yǎng)心,秋冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律,以“斂陰護(hù)陽(yáng)”為根本。進(jìn)補(bǔ)適度,注意保溫,保持清潔,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)都是十分必要的。但大多數(shù)人忽略了養(yǎng)生第一要養(yǎng)心,秋冬養(yǎng)生尤其要養(yǎng)心。精神上,要做到力求其靜,控制情志活動(dòng),保持精神情緒的安寧,含而不露,避免煩擾,使體內(nèi)的陽(yáng)
02-19
619
網(wǎng)約一下,護(hù)士到家。這樣便捷的醫(yī)護(hù)服務(wù)方式,如今正在成為現(xiàn)實(shí)。隨著共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,近年來(lái),“共享護(hù)士”“網(wǎng)約護(hù)士”等新模式在多地出現(xiàn),但由此引發(fā)的規(guī)范化和安全性爭(zhēng)議同樣不絕于耳。近日,國(guó)家衛(wèi)健委的一則通知,再度將“網(wǎng)約護(hù)士”推到聚光燈下——北京、天津、上海、江蘇、浙江和廣東將作為6個(gè)試點(diǎn)省份,開(kāi)展“