酵素其實(shí)是近些年來(lái)比較常見的一種物質(zhì)很多人都開始漸漸的了解酵素并且將酵素應(yīng)用在生活中，其中在諸多的酵素中其實(shí)最常見的還是水果酵素，因?yàn)樗退乇容^天然所以十分受到人們的歡迎，也正因?yàn)槿绱怂院芏嗳硕枷胱灾扑退亍?/p>
酵素是將新鮮蔬果，糙米，中藥等為原材料，在諸如榨汁或提取的一系列過(guò)程之后，添加酵母和乳酸菌的發(fā)酵菌株。對(duì)于喜愛養(yǎng)生的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，酵素是一種十分受歡迎的保健品，它不但有助于排便，排毒，更有益于減肥，因此很多人都會(huì)買酵素來(lái)吃。那么，水果酵素的配方是什么?怎么自制呢?
水果酵素的配方是什么
姜棗酵素
【材料】15.5升腌泡箱配方：紅棗2斤、生姜2斤、山藥5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、紅糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：紅棗1斤、生姜1斤、山藥3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、紅糖或片糖6斤
【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、
【做法】
1、紅棗切開去核，生姜洗凈晾干切片，山藥去皮切片，雪梨洗凈去皮去核后用旋風(fēng)切剁器打碎，然后用紗布或過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾榨成雪梨汁;
2、酵素箱洗凈晾干，將紅棗生姜山藥枸杞混合后，一層紅棗生姜山藥枸杞，一層紅片糖鋪入酵素箱，然后倒入壓榨好的雪梨汁，最上面一層也鋪上紅糖;
3、蓋上酵素箱的密封蓋，放置發(fā)酵;
水果酵素的配方是什么
4、前20天需要每天開箱攪拌排氣;
5、20天之后蓋好密封蓋子，不需要再排氣攪拌，放置發(fā)酵6個(gè)月以上即成;
6、飲用時(shí)，每天早晚取半精靈杯酵素原液，按1:5左右兌入納美水即可。
【功效】調(diào)理脾胃，驅(qū)寒散瘀，補(bǔ)養(yǎng)氣血，改善痛經(jīng)
玫瑰鮮花酵素
【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有機(jī)玫瑰花8斤、檸檬6斤、紅糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：云南有機(jī)玫瑰花5斤、檸檬4斤、紅糖或片糖5斤
【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、旋風(fēng)刨、檸檬榨汁器
水果酵素的配方是什么
【做法】
1、 先將檸檬用果蔬凈浸泡后，徹底洗凈晾干，再用旋風(fēng)刨將黃色表皮削下來(lái)，用榨汁器將檸檬果汁和果肉取出備用;
2、玫瑰花去掉花蕊，按一層玫瑰花瓣，一層片糖，放入腌泡箱中;
3、全部放完后，撒上黃色的檸檬表皮，再壓上一層紅片糖，最后將檸檬汁倒入腌泡箱中，使檸檬汁慢慢滲入玫瑰花瓣中;
4、蓋上腌泡箱的密封蓋，前20天，每天注意排氣攪拌;
5、20天之后蓋好密封蓋子，不需要再排氣攪拌，放置發(fā)酵6個(gè)月以上即成;
6、飲用時(shí)，每天早晚取半精靈杯酵素原液，按1:5左右兌入納美水即可。
【功效】調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，排毒養(yǎng)顏，美容抗衰老
通過(guò)上述的介紹相信大家對(duì)于水果酵素的做法都有了一定的了解和研究并且也可以熟練的掌握了，但是其實(shí)自制酵素還是需要掌握一定的技巧的，因?yàn)樗退仉m然制作比較簡(jiǎn)單，但是其實(shí)水果酵素安全性和衛(wèi)生性還是要多多注意。
