易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)旨在為大家?guī)?lái)最健康的美食，今天就為大家呈上了這款糯米怎么吃最營(yíng)養(yǎng)? 白糖糯米餅做法大揭秘，好吃的同時(shí)又不失營(yíng)養(yǎng)，健康的身體從吃開(kāi)始。
食材：糯米粉 500g，白糖 20 g，溫水適量，油適量
做法：
1.一般用超市里買(mǎi)來(lái)的糯米粉即可，有用石磨自己做的糯米粉更好。把糯米粉放入冥器中，一定要用很細(xì)的篩子篩一下，去除雜質(zhì)和粗大的顆粒。
2.在糯米粉堆里面挖出一個(gè)圓坑，在放入溫水的時(shí)候避免溫水溢出把握不好水量的多少。溫水一般控制在15°左右。
3.倒入溫水時(shí)要不停的攪拌，一定要控制好水量，等周?chē)呐疵追鄢浞值娜谌敕蹐F(tuán)干燥時(shí)在加入溫水。
4.在粉團(tuán)的后面放一點(diǎn)干的糯米粉，如果粉團(tuán)比較濕潤(rùn)就揉點(diǎn)干的糯米粉，用手將糯米團(tuán)使勁的揉捏與溫水充分的融合在一起。
5.鍋中倒入豬油和菜籽油，我用的是先煉好的油直接倒入即可。如果是生的菜籽油需要先煉好在放入豬油。等待油溫到達(dá)70°左右就可以下糯米餅。
6.按照自己的喜好來(lái)取糯米團(tuán)的大小，在手里揉捏成型。
7.揉捏成圓型，糯米餅與面團(tuán)不一樣!所也在捏成團(tuán)的時(shí)候一定注意不要掉到地上了。糯米的粘連性不強(qiáng)容易掉落。這個(gè)時(shí)候鍋里油溫差不多就可以下鍋煎炸。
8.先放一塊糯米餅試試油溫，如果油溫過(guò)高那么就把火調(diào)小等油溫降下來(lái)才放。放糯米餅最好是低油溫慢慢加熱到高油溫。
9.控制好油溫就可以大量的放入糯米餅了!一定要及時(shí)的翻面，防止油溫過(guò)高糯米餅表面糊了。
10.炸好的糯米餅切成不規(guī)整的小塊待用。
11.前面起鍋的糯米餅有點(diǎn)涼入鍋加熱，不需要放油。不停的擺動(dòng)炒鍋就可以了。
12.放入適量的白糖，吃的比較甜的可以多放，吃的一般的就少放白糖。將白糖和糯米餅攪拌均勻即可。
13.充分的攪拌后將糯米餅裝盤(pán)食用。
注意事項(xiàng)
油溫一定要控制好，不然表面糊了糯米餅里面還沒(méi)有熟透。
一定要用溫水來(lái)調(diào)和糯米粉，這樣糯米團(tuán)才能充分的粘在一起。
以上就是糯米怎么吃最營(yíng)養(yǎng)? 白糖糯米餅做法大揭秘的制作方法，不知道各位學(xué)會(huì)了嗎?更多健康飲食食譜盡在易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。
