出門在外，實在很難抵擋各式美食小吃的誘惑，尤其是炸得金黃酥脆的油炸食物！然而，外面的食物食材來源不易掌握，還經(jīng)常添加過多調(diào)味，容易造成身體負(fù)擔(dān)。其實，偶爾吃一點(diǎn)炸物解饞也不是完全不行，只要掌握以下幾個關(guān)鍵，既可滿足口腹之欲，也能健康吃！
吃炸物有秘訣，從時間點(diǎn)、搭配飲食到料理方式都有學(xué)問。以下3個關(guān)鍵，愛吃炸物的你非知不可：
1、掌握吃的黃金時間：
想吃炸物，最好于下午4~5點(diǎn)前食用完畢。
2、掌握營養(yǎng)成份：
若于正餐食用炸物，不妨搭配添加糙米的五谷飯一起吃，其中所含的維生素B群可促進(jìn)醣類和脂肪代謝。另外，還要補(bǔ)充富含膳食纖維的芭樂、柳丁、奇異果等水果以及非油炸的蔬菜，有助降低脂肪的吸收。
3、掌握料理方式：
在外面吃炸物，最難掌握店家使用的油類以及用量，所以容易攝取過多油脂。如果真的想吃炸物，自己動手做還是最安心，能避免過度高溫烹調(diào)和吃到重復(fù)油炸的食物，還能控制油炸程度，一般將食物炸到淺色即可享用，過度高溫與過長的油炸都更容易讓食物產(chǎn)生變化。
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