芝麻分為常見的黑芝麻和白芝麻兩種對于人們來說這兩種芝麻都是很常見的并且對于人的身體有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是對于人們來說很多時(shí)候吃了芝麻卻不容易被身體所吸收所以很多時(shí)候都會選擇把芝麻做成芝麻丸更利于身體吸收。
在生活中有很多人都比較喜歡吃芝麻蜜丸，因?yàn)橹ヂ槊弁璨粌H能夠起到治病的功效，而且吃起來味道也比較好，但是芝麻蜜丸的價(jià)格比較貴，所以有一些人就想著自己在家里面制作芝麻蜜丸，自己制作芝麻蜜丸的時(shí)候一定要注意晾曬，不然很可能就會在制作過程中發(fā)霉，那么自制芝麻丸的做法是什么呢?
自制芝麻丸
古法手工九蒸九曬黑芝麻丸和普通市面上的黑芝麻丸有什么不同呢?
黑芝麻丸，在養(yǎng)生圈非常火。但是真正純手工制作，做到九蒸九曬的，卻極少。
看似簡單的一顆蜜丸，背后是匠人繁瑣的工序和匠心的堅(jiān)守!快節(jié)奏的當(dāng)下，復(fù)雜的制作工序，耗時(shí)耗力，商家多用機(jī)器批量生產(chǎn)，只有極少數(shù)匠人堅(jiān)持古法手工制作。
自做古法正宗九蒸九曬黑芝麻丸經(jīng)歷 ：
1. 必須用柴火蒸制，因?yàn)椴窕鸬念l率更接近人體，更易人體吸收。此外，任何植物(柴火)都有其特殊的味道(人的鼻子不一定聞得到)。
2. 蒸制的容器要選用竹籠、禁鐵器，要專門定制了手工編織的竹籠，是不含鐵和膠水的。
3. 一定要在晴天進(jìn)行晾曬，吸收太陽的陽氣，不可烘干。晾曬和烘干的產(chǎn)品，另外烘干的正常人吃了也會上火，也失去太陽晾曬最寶貴的陽氣。
4.黑芝麻經(jīng)過九次的水火交融之后，用銅鍋文火炒香，切記不要炒糊。
自制芝麻丸
4. 青石石磨磨粉，不能用打碎機(jī)，因石磨可以把芝麻充分研磨粉碎，磨出芝麻的油性，更利于人體吸收，工藝做的好的話芝麻丸吸收率非常高，能排出的殘?jiān)浅Ｉ佟?/p>
5. 煉蜜必須用銅鍋(忌鐵鍋)，先武火后文火，慢慢熬制。制作中藥蜜丸所用蜂蜜須經(jīng)煉制后方能使用。其目的是除去其中的雜質(zhì)，蒸發(fā)部分水分，破壞酵素，殺死微生物，增強(qiáng)粘合力。
蜂蜜一定要高純度的，沒有經(jīng)過工業(yè)加工過的原蜜，一般42度最高。
最后就是搓丸和包裝了，很多人做純黑芝麻丸用機(jī)器搓無法成型，最后去添加黑米黑豆淀粉為方便成型(這就是工廠能批量化生產(chǎn)的原因)，但實(shí)則打亂了配方，失去了芝麻丸本身的功效。
想做正宗的黑芝麻丸只能純手工嚴(yán)格按照古法去制作，順應(yīng)天時(shí)，自然蒸曬，才能發(fā)揮它的功用。
除了嚴(yán)格的制作工藝還需要上好的原材料才行，正宗中國黑芝麻原產(chǎn)地-駐馬店黑芝麻和42度天然白蜜是制作九蒸九曬黑芝麻丸子的基本條件，好原材料+古法工藝=好的效果。
亞洲的芝麻，品質(zhì)最好的在中國; 中國的芝麻，品質(zhì)最好的在河南; 河南的芝麻，品質(zhì)最好的在駐馬店平輿。 河南省駐馬店自古以盛產(chǎn)芝麻著稱。平輿縣芝麻被列入國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢作物。平輿縣芝麻是全國面積最大的生產(chǎn)基地縣，素有“中原百谷首，平輿芝麻王”之稱，營養(yǎng)含量高于其他產(chǎn)區(qū)。
很多都打著駐馬店黑芝麻的旗號，實(shí)際賣的是外國進(jìn)口黑芝麻，價(jià)格雖說便宜，但是營養(yǎng)含量低，口感差，只有食用價(jià)值，沒有藥用價(jià)值;
自制芝麻丸
駐馬店黑芝麻營養(yǎng)豐富，藥性強(qiáng)，口感香，更適合入藥補(bǔ)身體。
市面上大部分的連黑芝麻的9次蒸曬和后期制作的視頻都沒有，而大量生產(chǎn)發(fā)貨的'九蒸九曬'，可想而知是怎么做出來的!!
所以無論是黑芝麻還是白芝麻要想讓身體更好的吸收還是要想一定的辦法來促進(jìn)身體的吸收這樣的食用價(jià)值才會更好，現(xiàn)如今市面上也有很多的芝麻丸制品對于這些制品來說有些時(shí)候質(zhì)量是良莠不齊的所以需要我們多多了解學(xué)會分辨。
