春風拂面，夜色濃郁。位于新疆喀什地區巴楚縣紅海景區的尉頭洲，一場別具風情的篝火晚會正在上演。鄉村藝人用粗獷的歌喉唱起悠揚的刀郎木卡姆，村民們熱情奔放地跳起麥西萊甫。游客們圍著熊熊燃燒的篝火，載歌載舞，所有人縱情歡呼吶喊，熊熊火焰映紅了人們的臉龐。
游客艾山·玉素甫說：“能在紅海景區參加篝火晚會，真是一種別樣的體驗，篝火晚會太贊了。”
篝火旁邊，火紅的炭火上，羊肉串滋滋地冒著油，顏色格外好看，肉香撲鼻而來。
“我們的羊肉串，很有特色撒。香酥的肥肉，筋道的瘦肉，入口即化，滋味十足。”紅海景區負責人梁保軍向記者介紹。
與其他地區的羊肉串不同，在烤制過程中，巴楚烤串一般不添加孜然、辣椒面等調味品，只撒入一點鹽，讓品嘗者享受羊肉自然的清香。“如今敢以如此‘素顏’面對大眾的美味可真不多，只有上好的羊肉才能有這樣的自信。”巴楚縣遠近聞名的燒烤大師傅艾拜都拉大叔笑著說。
新疆燒烤風靡全國，新疆燒烤冠巴楚。巴楚號稱新疆“美食之城”“燒烤之鄉”，這里的夜市一年四季不停歇，不僅深受新疆人的喜愛，也吸引無數游客慕名打卡。
“巴楚”，唐朝時期被稱為“尉頭州”。這里地處絲綢之路上重要的三岔口：一頭連著中原長安，一頭連著疏勒，一頭連著于闐，所處的地理位置十分特殊。深厚的文化底蘊、獨特的自然風情和濃郁的民族文化，吸引著越來越多的游客紛至沓來。
紅海水庫是南疆最大的水上游樂基地和水景觀光基地。在這里，游客可以乘上快艇、游艇在水色黛碧的水域中穿行，也可以坐上維吾爾老鄉的擺渡小船，在平靜的水面上輕輕泛舟，或獨自劃一艘小船進入蘆葦蕩中探尋野趣，感受獨辟蹊徑的快感。
巴楚胡楊林國家森林公園擁有316萬畝原始胡楊林，是世界連片面積較大的天然胡楊林，在這里，游客可以泛舟湖上，靜靜地與胡楊進行一場跨越千年的生命對話，體味“活著千年不死、死后千年不倒、倒下千年不朽”的胡楊精神。
作為一個多民族聚居區，新疆有著豐富而獨特的飲食文化。烤肉、手抓飯、炒米粉、烤馕、大盤雞、椒麻雞、烤包子……充滿異域風味的美食迎來了游客們的忠實擁躉。特別是流光溢彩的城市夜晚，放眼各夜市、美食街、美食廣場，燈光璀璨、美食飄香，各種特色小吃琳瑯滿目，一幅幅城市夜生活場景呈現在眼前。晚風、明月、燈火、美食，即使吃過晚飯經過這里，你也會知味停車、聞香下馬。
如今的天山南北，高山盆地、大漠戈壁、河流湖泊、草原森林、冰川雪原、田園風光、絲路文化、民族風情……這些獨特的資源優勢，承載著新疆旅游蓬勃發展的好態勢，“新疆是個好地方”旅游品牌享譽全國。今年1—2月，新疆累計接待游客約2230萬人次，同比增長10.8%；實現旅游收入約163億元，同比增長11.6%。
（本報記者 李慧 尚杰）
