在日常生活中，很多人喜歡吃胡蘿卜。胡蘿卜味道鮮美，營養豐富，做法簡單，可以涼拌，可以爆炒，可以做湯。那么吃胡蘿卜能長高嗎，吃胡蘿卜能減肥嗎?下面健康之家小編將為大家解答!
冬天吃胡蘿卜好嗎冬季寒冷而干燥，是胃病極易復發的季節，多吃些胡蘿卜有助于養胃。昨日記者走訪農貿市場，了解到市面上的胡蘿卜價格很便宜，目前零售在2元/斤左右，喜歡的市民不妨多買一些，既可以做菜，也可以用來榨汁。
胡蘿卜的養胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養神、滋潤腸胃。也就是中國醫學所認為：下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟。
說到胡蘿卜很多人并不是太喜歡吃，如何做出一道美味且誘人的胡蘿卜大餐呢?今天推薦一道胡蘿卜燉牛腩，不妨在家試試手哦。
胡蘿卜燉牛腩食材：胡蘿卜500克、牛腩300克、辣椒1個、蔥姜適量、八角1粒、桂皮1塊、蠔油適量、醬油適量、鹽3克、糖5克、腐乳汁適量
做法：1、牛腩洗凈，切成小塊并焯水;
2、湯鍋加水燒開，下入牛腩燒開，撇去血沫;
3、蔥、姜洗凈分別切段、片，并加入湯鍋中;
4、加入蠔油、醬油、腐乳汁、糖，大火燒開轉小火燉燜1小時;
5、胡蘿卜切成滾刀塊，八成熟的牛腩中加入切好的胡蘿卜和鹽繼續燉燜，燉至牛腩軟爛即可。
