進(jìn)入秋天,干燥的氣候使得不少人不適應(yīng)環(huán)境而生病,想要健康過秋天,就要給身子補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),秋季養(yǎng)生吃什么好?秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是滋陰潤(rùn)燥。今天為您介紹幾種秋季養(yǎng)生食譜,幫你滋潤(rùn)補(bǔ)水,過個(gè)好秋季。
秋季養(yǎng)生食譜
1.蘿卜牛尾湯
原料:牛尾、蘿卜、南姜末、芹菜粒、鹽。
做法:牛尾剁塊,清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中,按下開關(guān)煮開,蘿卜洗凈去皮切塊,將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋。加適量清水,加入南姜末,大約煮1個(gè)小時(shí),在期間要不定時(shí)開鍋加點(diǎn)水。直到牛尾和蘿卜煮熟即可。
功效:牛肉補(bǔ)氣益中,健脾益胃,功效類同黃芪。而牛尾又有牛髓,可填精補(bǔ)髓,且能澤肌潤(rùn)面,治理骨折,擦損傷痛。
2.梨汁粥
原料:梨5個(gè),大米60克。
做法:將梨洗凈,榨汁。大米淘洗凈,加水適量。煮粥,將熟時(shí)倒入梨汁。再煮片刻,攪勻食之。
功效:此方具有清熱,潤(rùn)肺止咳之功,梨與大米同煮食之。可緩其寒涼之性,而增其滋養(yǎng)之功。
3.沙參百合鴨湯
材料:北沙參,百合,鴨肉,精鹽、味精。
做法:將鴨肉切成小塊,與百合、沙參同入砂鍋。加水適量,文火慢燉。待鴨肉熟后調(diào)味,飲湯食肉。
功效:沙參百合鴨湯有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的功效。對(duì)由肺陰虧虛引起的干咳不止、舌紅少津、心煩欲飲、神疲氣短、口咽干燥、午后低熱等癥狀有一定的療效。
在秋季養(yǎng)生飲食,宜多食溫食,少食寒涼之物。以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣,如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果,會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)。毒素滯留體內(nèi),引起腹瀉、痢疾等,故有“秋瓜壞肚”之民諺。老人、兒童及體弱者尤要注意。