蘿卜是秋天的寶,我國民間也有“十月蘿卜賽人參”的說法。意思是說在農(nóng)歷十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣受益。
民諺也有言:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,這句話除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外。還道出了它的食療功效,其實白蘿卜還有不少“好搭擋”。有的可以營養(yǎng)互補,有的能讓滋補功效加倍。
確實,正值秋天,應季的白蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外。它的藥用價值更令人刮目相看。
一、白蘿卜的藥用價值
1、嫩肌膚,抗氧化
蘿卜中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素。特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上,維生素C能防止皮膚的老化。阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外,維生素A和維生素C都有抗氧化作用,可以有效抑制癌癥。也可以預防老化及動脈硬化等。
2、防治消化道疾病
食積腹脹,消化不良可以生搗汁飲用。惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾均可切碎蜜煎細細嚼咽,便秘可以煮食,口腔潰瘍可以搗汁漱口。
3、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽。咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服。鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻。咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食。預防感冒,可煮食。
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞,此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞消酸胺,具有防癌作用。
二、吃蘿卜應注意
蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用,因服人參補氣而蘿卜泄氣;脾虛寒者,消化不良者不可多食、生食。