一到春節(jié)人們就會(huì)將自己的拿手好菜放出來(lái)款待客人，迎接新年的到來(lái)，在春節(jié)的時(shí)候各個(gè)地區(qū)也會(huì)涌現(xiàn)出一些屬于自己的當(dāng)?shù)靥厣牢妒澄铩＿@些食物各有各的特色，曾經(jīng)在舌尖上的中國(guó)還被一一列舉了出來(lái)。南方春節(jié)有關(guān)美食的都有哪些？
炸酥肉
在南方的很多地區(qū)，每到春節(jié)的時(shí)候都喜歡自己炸酥肉，酥肉吃起來(lái)脆脆香香的，非常的好吃，更主要的是炸酥肉還能夠用來(lái)款待不同年齡階段的客人，一般在南方的人都非常的喜歡吃這一道美食。
曾經(jīng)在很多綜藝節(jié)目上面，還有人將炸酥肉這一道美食流入到了外國(guó)，深受外國(guó)人的贊譽(yù)，南方人尤其喜歡吃炸酥肉，特別是江蘇，湖南，河南等地區(qū)的人，這些地區(qū)的人每到春節(jié)的時(shí)候都會(huì)加上一些酥肉，并且用炸酥肉來(lái)款待客人。
蒸年糕
其實(shí)每個(gè)國(guó)家都有自己的年糕，而且每一個(gè)地區(qū)也有屬于自己的不同年糕，南方地區(qū)的人非常喜歡在過(guò)年的時(shí)候自己制作年糕，雖然做出來(lái)的年糕口味各有不同，但是卻又都非常的好吃。
在南方地區(qū)人們蒸年糕的時(shí)候大多喜歡加入雞蛋肉和面粉，將其最終制作成軟綿好吃的年糕，這些年糕不僅吃起來(lái)好吃，而且吃了對(duì)人的身體也有很大的幫助，最主要的是即使是吃得再多也完全不會(huì)感覺(jué)到油膩和其他一些油膩的食物，相比起來(lái)這些年糕往往是非常受歡迎的。
梅干菜扣肉
在春節(jié)的時(shí)候南方還有一道特色美食，那就是梅干菜扣肉，南方人本來(lái)就比較喜歡做扣肉，扣肉需要用到的肉并不是人們平時(shí)常見(jiàn)的瘦肉，而是要挑一些五花肉，大部分的人都不喜歡吃有太多瘦肉的扣肉，因?yàn)檫@樣吃起來(lái)味道不大好，扣肉本來(lái)就是講究肥而不膩的。
一般在南方如果家里去了非常重要的客人都會(huì)做一道梅干菜扣肉，還會(huì)要求客人一定要吃上一兩塊，這代表著南方當(dāng)?shù)厝藢?duì)于客人的熱情款待，如若客人不吃，那就是代表不給面子。
