【麥門冬粥】
麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤(rùn)肺止咳，益胃清心等作用，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A等成分。可用于夏日小孩解熱、清炎、鎮(zhèn)咳、強(qiáng)心，與米同煮，明顯增強(qiáng)其益胃養(yǎng)陰、清熱除煩之功效。嬰幼兒夏熱時(shí)用甚宜。
原料：麥冬30克，粳米100克，冰糖適量。
制作：
1、將麥冬洗凈，放在沙鍋內(nèi)，加水上火煎出汁，取汁待用。
2、鍋內(nèi)加水，燒沸，加入洗過(guò)的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麥冬汁和冰糖，再煮開成粥，即可。
特點(diǎn)：粥稠味甜，麥冬無(wú)異味。
【枸杞粥】
功效：補(bǔ)精氣，平血壓，明目安神，補(bǔ)腎強(qiáng)腰。
制作：
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。
2、枸杞子洗凈，加入粥內(nèi)同煮，并加糖調(diào)味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
【黑芝麻粥】
功效：黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經(jīng)。含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
制作：
1. 將黑芝麻洗凈，炒香；
2. 黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；
3. 將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水；
4. 煮至成粥，調(diào)入芝麻。
【核桃粥】
取核桃肉15克，粳米100克。將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。
功效：此方具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
【胡蘿卜粥】
取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
功效：能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
【蘋果粥】
蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。
功效：具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。
【紅棗糯米粥】
山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振等。
【菊花粥】
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再同米煮成粥。
功效：具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用。適用于預(yù)防秋季風(fēng)熱型感冒，對(duì)心血管疾病
【鮮藕粥】
粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。
功效：具有清熱生津、開胃進(jìn)食、涼血止血的作用。適用于口渴口臭、咳痰咯血等。
【赤小豆粥】
赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。
功效：有清熱利尿、止渴之功效。 可適用于糖尿病及血虛患者。
【銀耳粥】
干銀耳10克，粳米250克。將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。
功效：具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。
【百合杏仁粥】
鮮百合、杏仁與粳米共煮，加白糖適量，溫服。
功效：能潤(rùn)肺止咳、清心安神，用于病后虛熱、干咳勞咳。
【蓮子粥】
將蓮子發(fā)漲后在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。
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