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加速血液循環(huán),夏天可以這樣吃姜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,可在炎夏,再吃熱辣辣的姜,真的好嗎?專家為你支招。中醫(yī)師介紹,易傷風(fēng)感冒、暈車暈船者宜食用姜。從藥理角度來說,生姜含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。

加速血液循環(huán),夏天可以這樣吃姜

中醫(yī)認(rèn)為,“冬吃蘿卜夏吃姜”這個(gè)說法是根據(jù)季節(jié)對(duì)人體的影響提出來的,但要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)來判斷。在炎熱的夏天,人們?yōu)榱吮苁钸M(jìn)食生冷的瓜果,吹空調(diào)、風(fēng)扇,這時(shí)適當(dāng)吃些生姜有好處,早上起來可以喝姜棗茶。晚餐把姜當(dāng)作調(diào)味品放入一些,對(duì)一般人體及睡眠的影響是不大的。“吃姜是很有講究的,吃得對(duì)可以養(yǎng)生。”中醫(yī)專門推薦了兩款姜的食譜:

1.紅糖姜棗茶:大棗10個(gè),生姜5片,紅糖適量,煎湯代茶飲。

2.姜絲鴨肉粥:鴨肉150克,粳米1杯,食鹽適量,姜少許,香蔥切花適量,黃酒。把鴨肉切成丁,放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時(shí)左右。粳米洗凈,放入電飯鍋內(nèi),按2小時(shí)煲粥。鴨肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小時(shí)后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮,少許鹽調(diào)味。快煲好時(shí),撒上蔥花。

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