雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清里加入少許鹽增加底味。
深盤用錫紙包起來，倒入雞蛋清
蛋清里放入切好的松花蛋和熟蛋黃
水開后大火上鍋蒸8分鐘。
這是蒸熟的樣子，蛋白全部凝固變白
倒入打散到蛋黃，繼續蒸5分鐘。
這是蒸熟的樣子。去除倒扣脫模，切塊即可食用
還可以用生抽和紅醋調個料汁，蘸著吃。
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