大米，放入鍋中，炒至發(fā)黃(滿屋子香味)放入攪拌機(jī)磨成粉。排骨洗凈瀝干水份。土豆洗凈去皮切成滾刀塊，姜、蒜去皮，磨成姜蓉、蒜蓉。米粉，一勺郫縣豆瓣醬
排骨里面加入各種調(diào)料品，-勺豆瓣醬，白糖,椒鹽，黑胡椒粉，雞精
大蒜末，生姜末，花椒
油，醬油，料酒
有手充分抓勻，腌制半個(gè)小時(shí)腌制好的排骨
再加入自制的米粉
讓米粉均勻包裹在排骨上。
鍋中加熱水，蒸籠鋪上一層粽葉，然后鋪上一層土豆。 可以用用南瓜、 紅薯、四季豆、豇豆、香芋等代替。土豆不用調(diào)味，蒸的時(shí)候吸收了排骨米粉的味道，粉粉糯糯特別好吃。
攪拌好的排骨均勻擺放在土豆，上層，擺土豆和排骨都注意要留一定的空隙，方便蒸汽對(duì)流。蓋上鍋蓋，按鍵開煮，按煮飯鍵即可，時(shí)間一-到，關(guān)火，立即揭開鍋蓋，濃濃的香氣撲鼻而來。
粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味。
“安全綠色無公害，盤錦大米人人愛”
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