蒸蒜蓉金針菇的做法-蒜香味蒸菜譜
美食菜譜 1874 0
1.金針菇用冷水清洗幾次,由于我們立即蒸,已不焯燙了,因此 洗干凈,多洗幾次
2.把金針菇擺放在菜盤內(nèi),找一個(gè)有點(diǎn)兒深層的菜盤,不必太淺了,以防中后期有料汁外溢
3.把一頭蒜頭都用了,把蒜剁碎,不必太碎,有點(diǎn)兒顆粒較為美味
4.炒菜鍋滾油,放進(jìn)蒜泥炒出香味,隨后放進(jìn)海鮮醬油2湯勺,鹽1小勺,蠔油1湯勺,加半碗水煮開
5.炒好的蒜泥淋到金針菇上
6.把菜放進(jìn)蒸箱,我又另外蒸了一道菜,請(qǐng)忽視,挑選猛火蒸,100度,五分鐘,溫度增漲到100度后大概蒸五分鐘就可以
7.取下金針菇,料汁早已快滿盤,喜愛撈汁的就是這樣吃,喜愛濃稠一點(diǎn)的能夠倒出料汁勾芡后再淋上
蒸蒜蓉金針菇制成品圖
烹飪技巧
金針菇我們不焯水了,因此 要細(xì)心清理幾次,洗干凈。
最終蒸熟,能夠立即撈汁的食用方法;能夠把料汁倒回入炒菜鍋,用水淀粉勾芡后再淋到盤里,都美味,就看本人愛好吧!
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