鹵雞爪的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1090 0
1.雞爪剪去指甲，洗凈，涼水下鍋焯水去血沫
2.準備配料
3.焯水后的雞爪撈出洗凈，瀝干水分后放鍋中，添水和所有配料、調(diào)料（如果有老鹵湯，加入更棒哦）
4.大火燒開轉(zhuǎn)中火煮40分鐘
5.煮熟后不要馬上撈出，在湯中繼續(xù)浸泡1-2小時入味
6.食用時撈出瀝干湯汁即可
7.上桌了
鹵雞爪成品圖
烹飪技巧
煮雞爪的湯汁不要扔掉，濾去調(diào)料后可以裝袋冰箱冷凍保存，再次鹵食物時取出，添加清水和調(diào)料就可以使用了，用的老鹵湯鹵出來的肉菜更美味。
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