排骨洗凈
開水下鍋,蓋上鍋蓋燉20分鐘
撈出
起油鍋放冰糖
炒出焦糖色
放排骨加生抽翻炒
炒勻后加適量水
加十三香和姜片
加鹽
蓋上蓋子,大火燉
湯汁收干,加鹽和雞精
倒適量白醋,炒勻出鍋
糖醋排骨成品圖



烹飪技巧
糖和白醋根據個人口味添加
排骨洗凈
開水下鍋,蓋上鍋蓋燉20分鐘
撈出
起油鍋放冰糖
炒出焦糖色
放排骨加生抽翻炒
炒勻后加適量水
加十三香和姜片
加鹽
蓋上蓋子,大火燉
湯汁收干,加鹽和雞精
倒適量白醋,炒勻出鍋
糖和白醋根據個人口味添加
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