先將花生仁用文火漸漸地炸，多滾動，直至笊籬搖晃能聽見花生仁脆響的聲響，就可以盛出，
用筷子蘸少量純糧酒在花生仁里攪拌均勻，晾涼預留。純糧酒能夠讓花生仁吃起來口味更為脆響
將辣椒切丁預留
洋蔥切丁預留
調一個糖醋汁，空碗里放進白砂糖3勺，陳醋4勺，生抽醬油1勺，蠔油1勺，米醋2勺攪拌均勻。
大一點的器皿，盛入晾涼的花生仁，先后放進辣椒和圓蔥碎
再倒進調準的糖醋汁，攪拌均勻，盛入深盤就可以服用
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花生油香味濃郁，深受大眾喜愛。一些消費者青睞“原生態”和“現榨現賣”的散裝花生油，但有可能因小作坊生產加工控制不嚴和原料霉變等因素導致黃曲霉毒素污染，存在一定的食品安全隱患。黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉等霉菌產生的次生代謝產物，是目前發現的最強的致癌物質之一。黃曲霉毒素對熱穩定，常規烹調和加熱不能
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