爆炒豬腰花的做法-麻辣味炒菜譜
美食菜譜 0
1. 豬腰切開(kāi)兩半，去除中間紅色部分。水洗凈擠出的血水。花刀在表面縱橫切
2. 斜著切薄片
3. 用兩勺小粉，兩勺料酒，一小勺鹽攪拌腰花
4. 蒜葉切段，姜切絲。另一個(gè)小碗把醬油準(zhǔn)備好。如果炒豬肝，再放一小勺醋
5. 小火熱油，熱后放入干海椒和花椒
6. 大火，油沸騰放入腰花爆炒，迅速翻散開(kāi)腰花。
7. 翻散開(kāi)后倒入蒜葉和姜絲，快速翻炒
8. 倒入醬油，翻炒均勻就出鍋。如火太大，可把火關(guān)掉或把鍋抬開(kāi)
9. 出鍋
爆炒豬腰花成品圖
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