電飯煲燜雞的做法-家常味燜菜譜
美食菜譜 213 0
1.準(zhǔn)備一只三黃雞，不要太大，電飯煲能裝得下即可，切去屁屁指甲(頭頸不要的也可以切了)，將鹽均勻涂抹在上面腌制一會(huì)兒。
2.將，老抽，蠔油，(可以加一兩顆冰糖)，料酒混合在一起。
3.舀兩勺醬料進(jìn)雞肚子，其他的淋上去腌制。腌制的時(shí)間一定要夠，最好是2小時(shí)以上，放入冰箱腌制一個(gè)晚上更好。為了入味可用牙簽在雞上面扎滿小洞。
4.電飯煲中鋪上厚厚一層蔥姜片。
5.在雞的肚子里也塞好蔥姜。
6.將腌制好的雞放入電飯煲中，腌制剩下的醬料也林在上面。
7.按開(kāi)始煮飯，煮好后再繼續(xù)保溫10分鐘再開(kāi)蓋。
8.時(shí)間到，醬香濃郁的電飯煲雞便可以出鍋啦！用手撕著吃，細(xì)嫩入味，停不下嘴了！
電飯煲燜雞成品圖
烹飪技巧
這個(gè)電飯鍋雞做法特別簡(jiǎn)單，我家兒子都學(xué)會(huì)了呢，最重要的一步是一定要腌制到位，最少要腌制兩個(gè)小時(shí)以上雞肉才夠味，我通常都是腌制一個(gè)晚上，燜出來(lái)的雞肉真是太香了！一家三口每次都能將一整只雞吃得光光還意猶未盡，老公嚷著說(shuō)下次要買個(gè)大一點(diǎn)的電飯鍋！
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