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秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜

秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜 1.

兩個雞蛋打撒雞蛋液后加少量鹽

秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

添加雞蛋液的1.5倍量的冷水

秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

過篩一遍后把浮泡除掉

秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

秋葵切成片后放進雞蛋液中

秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

鍋中水燒開,把雞蛋液放進鍋中蒸

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6.

上邊蓋上一個碟子,以防水蒸氣滴下

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7.

蓋上蓋子文火蒸14分鐘

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8.

蒸熟的蛋羹拿出來加適當生抽醬油

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9.

淋適當芝麻油就可以

秋葵蒸蛋羹的做法-咸鮮味蒸菜譜

秋葵蒸蛋羹制成品圖

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烹飪技巧

雞蛋液過篩一遍會更為絲滑,還可以但是篩的,便是口味會略微不光滑一點,蒸蛋羹的情況下要在上面蓋一個碟子,或是用保鮮袋包囊上,以防水蒸氣滴下

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