1.新鮮的豆芽摘去兩邊清洗預(yù)留
豆芽放進(jìn)沸水中焯水?dāng)嗌?jǐn)記時(shí)間不適合太長
焯好水的豆芽馬上放進(jìn)涼水中過涼后控干水分預(yù)留
提前準(zhǔn)備原料茼蒿、豆芽、火腿、紅薯粉條煮至八完善、胡蘿卜切絲
茼蒿和火腿切割成小段
鍋中放進(jìn)底油放進(jìn)蒜粒進(jìn)行爆香再放人紅蘿卜和火腿炒勻
放進(jìn)紅薯粉條另外能夠放少量大骨湯或冷水煸炒避免 粘鍋
放進(jìn)紅薯粉條另外能夠放少量大骨湯或冷水煸炒避免 粘鍋
放進(jìn)茼蒿另外放進(jìn)鹽炒勻進(jìn)味
最終放進(jìn)雞精提鮮就可以起鍋享受
細(xì)嫩爽口的豆芽茼蒿火腿炒紅薯粉條裝進(jìn)盤里就大功告成了
配搭鵪鶉蛋、火腿、綠豆粥一起吃味兒超級(jí)棒
這道美味可口是工薪族快手菜的最好的選擇
一般的食物認(rèn)真去做便會(huì)獲得出乎意料的好味道
營養(yǎng)成分豐厚的早飯是對(duì)自身最好的獎(jiǎng)賞
豆芽茼蒿火腿炒紅薯粉條制成品圖
烹飪技巧
豆芽是一個(gè)蔬菜名，用大豆、青黃豆、綠豆、黑豆、蠶豆等待水出芽而成，各種各樣豆子在出芽的全過程中可造成干豆所不具備的維他命C等營養(yǎng)元素。豆內(nèi)原來的別的維他命，如維生素b22、煙酸等也逐步提高。每100克綠豆芽中含維他命C6-16mg，黃豆芽中含維他命C4-10mg。豆芽中維他命C的成分豐富多彩，能夠充分發(fā)揮維他命C的抗氧化性特異性，例如軟化血管、消除身體氧自由基、抗氧化性等。日本國的生物學(xué)家發(fā)覺，在豆芽的出芽全過程中，一部分的蛋白還能夠溶解為碳水化合物，進(jìn)而提升蛋白的合理運(yùn)用。豆芽之中還帶有甲基纖維素，可以合理的防止嚴(yán)重便秘，較為安全性合理。豆芽一般平均可食，可是針對(duì)脾胃虛弱者應(yīng)慎重服食。
