火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 708 0
1.將主材料:面粉、水、酵母放一起揉團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至二倍大,約發(fā)1到了1.5小時(shí)

2.取出排氣揉搓至光滑面團(tuán),并且切開沒氣孔

3.分成8份

4.火腿腸一分為4份,共8份。取一面團(tuán)挫成長條狀

5.先用拇指壓面條抵在火腿腸底部

6.開始繞上圈圈,繞的時(shí)候不要拉緊就輕松卷起即可,收的部分也要壓在底下

7.卷好墊上油紙,放蒸籠里靜置15分鐘,再大火蒸上15分鐘,關(guān)火等1分鐘取出,可以嘗嘗啦

火腿卷小饅頭成品圖



烹飪技巧
面團(tuán)一發(fā)后一定要多揉搓一會(huì),主要卷時(shí)一定記住不要過緊,不然二發(fā)時(shí)會(huì)斷裂的。
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