網(wǎng)紅檸檬鳳爪的做法-酸辣味煮菜譜
美食菜譜 614 0
1.在超市買到新鮮的鳳爪回來剪去指甲洗凈
2.鳳爪剁成塊狀放入開水中焯水至鳳爪變色去除血水和雜質(zhì)后立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍瀝干水份
3.切好的姜片、花椒、八角放入調(diào)味盒中
4.鍋中倒入清水放入鳳爪、調(diào)味盒、料酒大火煮至鳳爪熟透而不軟爛即可
5.煮熟的鳳爪放入冷水中浸泡一會兒瀝干水份
6.準(zhǔn)備原材料鳳爪、檸檬、紅辣椒、杭椒
7.切好的紅辣椒、花椒、蒜粒放入容器中
8.澇汁、蠔油、一品鮮醬油、糖拌勻
9.調(diào)料汁倒入容器中基本沒過鳳爪放入檸檬片
10.這是煨制入味的網(wǎng)紅檸檬鳳爪就大功告成了
11.誘人的網(wǎng)紅檸檬鳳爪裝入盤中
12.搭配玉米和水果撈一起吃好享受噢
13.鳳爪入口酸辣可口口感非常棒
14.網(wǎng)紅檸檬鳳爪也是非常不錯的下酒佳肴噢
網(wǎng)紅檸檬鳳爪成品圖
烹飪技巧
雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養(yǎng)素。
1、雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2、雞爪中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。還能降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育。
3、雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。
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