首先處理食材，羊肚切成粗一點(diǎn)的條；青椒切成粗條狀；蔥切成蔥段；姜切片，所有食材處理得當(dāng)備用。
起鍋燒油，油熱放入羊肚，姜片和花椒翻炒。
翻炒均勻后，倒入適量醋，生抽翻炒均勻。
翻炒大概三四分鐘，羊肚熟透后，放入鹽和青椒翻炒。因?yàn)檠蚨鞘鞘焱傅模灾灰訜嵬妇涂梢浴Ｈ绻巧蚨牵惨笫煲院螅俅伪础?/p>
炒至青椒斷生，放入蔥段和味精，翻炒均勻即可出鍋。
明兒總結(jié)：1因?yàn)檠蚨鞘鞘焱傅模灾灰訜嵬妇涂梢浴Ｈ绻巧蚨牵惨笫煲院螅俅伪础?br />
2炒的時(shí)候，加點(diǎn)醋，可以去腥提鮮。
3喜歡吃香菜的，放點(diǎn)香菜味道更佳。
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