先把雞翅中洗凈后，用籃子控出瀝水
把雞翅中倒入鍋里加入適量的水，加入一大勺料酒，幾片生姜，開大火踔水（踔水的時(shí)候最好鍋蓋不要蓋，不然血腥味會(huì)悶在雞翅中里面去）
踔好水的雞翅中倒入籃子里，并用流動(dòng)水沖洗干凈
沖洗干凈的雞翅中先放籃子里瀝干下水，然后用天喜玫花紙巾擦干剩余的水份。
擦干水份的雞翅中放在切菜板上，每個(gè)翅中用刀劃幾刀。
烤盤鋪一層錫紙并刷一層油，把雞翅中放上去并刷上少許的油。
放入預(yù)熱好的烤箱中層200度烤15分鐘左右。
翅中在烤的時(shí)候，就可以調(diào)制燒烤醬了，把胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，鹽，味極鮮，油全部倒入一個(gè)碗中攪拌均勻備用。
翅中烤到10分鐘左右的時(shí)候可以取出烤盤，用刷子蘸取燒烤醬把每個(gè)翅中涂上一層薄薄的醬，再繼續(xù)放入烤箱烤5分鐘左右就可以了！
烤好后取出裝盤食用的時(shí)候，可以在表面撒上少許的熟白芝麻裝飾一下。
好啦，可以開吃啦！
成品圖
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不喜歡吃辣的，可以不放辣椒粉。
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