減肥的根本方法是控制飲食和增加體力活動(dòng)，以下飲食技巧有助于減肥。
飯前準(zhǔn)備:
1.飯前喝湯。喝湯不會(huì)讓胃感到饑餓，也可以使吃的主食膨脹，預(yù)防得太多。
2.飯前吃水果。水果體積大，有飽腹感，可減少正餐食量。
3.飯前含水果糖。血糖濃度提高后，腹部不會(huì)感到特別饑餓，飲食速度和數(shù)量會(huì)下降，不容易吃得太多。
4.腹部特別餓的時(shí)候不吃食物。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候吃得太多的可能性很高。
飲食注意事項(xiàng):
很多肥胖者吃飯速度太快，大腦還沒(méi)有時(shí)間吃飽的信息。放慢飲食速度的話，會(huì)更準(zhǔn)確地感受到飽滿的信息。
2.進(jìn)餐時(shí)不要讀書(shū)看報(bào)紙，要集中精力感受腸胃的感覺(jué)，體驗(yàn)對(duì)食物的興趣從強(qiáng)到弱的過(guò)程。
3.吃飯時(shí)不要喝甜飲料和酒類(lèi)。只能喝白開(kāi)水、茶和含油脂少的湯。
4.首先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等熱能低的蔬菜，然后開(kāi)始吃主食和動(dòng)物性食品，保證熱能不過(guò)剩。
5.邊吃邊吃，不要等吃飽了再吃。
6.對(duì)食物的興趣減弱，即使飯還沒(méi)吃完，也要停止。
飯后注意事項(xiàng):
2.飯后千萬(wàn)不要喝甜飲料。
3、晚飯后要及時(shí)刷牙，這樣不僅對(duì)牙齒有很好的保護(hù)作用，還能防止飯后吃零食。
4.飯后不要馬上坐下或躺下，要做一些輕微的活動(dòng)，幫助食物中的能量及時(shí)消耗。
1.不要用餃子、包子、酥餅、零食等加油脂、糖或肉的食物代替米飯和饅頭做主食。因?yàn)楸瑞z頭和米飯的熱能高得多，容易發(fā)胖。
2.用豆腐代替動(dòng)物性食品。
3.用雞肉和魚(yú)肉代替豬肉。雞肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，瘦豬肉脂肪含量達(dá)到25%左右，排骨肉達(dá)到30%~40%。
4、如果用土豆和紅薯作為菜肴或零食，因?yàn)橐埠矸郏砸獪p少主食的數(shù)量。
5.經(jīng)常吃海帶、蘑菇、蘑菇、木耳、芋頭等菜肴，其本身熱能低，具有填充作用，能使胃充實(shí)，減肥。
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