1、綠豆：綠豆和草菇都屬于寒涼性質(zhì)的食物，同時(shí)食用可能加重體寒體虛、脾胃虛弱者的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀。
2、鵪鶉肉：鵪鶉肉含有較高的嘌呤，而草菇也含有一定量的嘌呤。兩者同時(shí)食用可能導(dǎo)致嘌呤攝入過多，增加尿酸生成，可能引發(fā)痛風(fēng)或尿酸結(jié)石等問題。此外，草菇與鵪鶉肉一起食用還可能導(dǎo)致面部長(zhǎng)斑。
3、雞蛋：草菇和雞蛋都屬于蛋白質(zhì)含量較高的食物，同時(shí)食用可能加重消化負(fù)擔(dān)，影響消化吸收。
4、西紅柿：西紅柿富含維生素C，而草菇含有亞硝酸鹽。當(dāng)兩者同時(shí)食用時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)亞硝胺，對(duì)人體健康造成潛在威脅。
5、河蟹：草菇和河蟹都富含維生素D，兩者一起食用會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用可能引起結(jié)石癥狀。
三種人不宜吃草菇
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)患者通常患有高尿酸血癥，而草菇中含有較高的嘌呤。嘌呤在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，從而可能加重痛風(fēng)患者的病情。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免食用草菇。
2、脾胃虛寒者：草菇的性質(zhì)偏寒，對(duì)于脾胃虛寒的人來說，食用草菇可能會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹瀉等癥狀。因此，脾胃虛寒者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用草菇。
3、寒性哮喘患者：草菇中含有一些可能加重哮喘病情的成分，尤其是對(duì)于寒性哮喘患者來說，食用草菇可能會(huì)使寒氣聚集，從而加重哮喘癥狀。因此，寒性哮喘患者應(yīng)盡量避免食用草菇。
草菇什么樣就不能吃了
1、變黑或變質(zhì)：草菇變黑是變質(zhì)的表現(xiàn)，可能含有有害微生物和物質(zhì)，食用后對(duì)健康不利。當(dāng)草菇的色澤發(fā)生變化，如變黑或表面出現(xiàn)斑點(diǎn)，應(yīng)立即丟棄，避免食用。這可能是由于微生物的大量繁殖導(dǎo)致的，微生物在草菇上生長(zhǎng)代謝過程中，會(huì)分解草菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)可能產(chǎn)生毒素。這些毒素進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體的肝臟、腎臟等器官造成損害，引起中毒反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
2、有異味：如果草菇散發(fā)出異味，如發(fā)霉味、腐爛味等，說明已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。
3、菇體軟化：新鮮的草菇應(yīng)該是結(jié)實(shí)有彈性的，如果菇體變得過于軟化，可能是存放時(shí)間過長(zhǎng)或保存條件不當(dāng)導(dǎo)致的，這樣的草菇也不宜食用。
4、冷藏后滲水：雖然有些情況下冷藏后的草菇只是由于溫度過低導(dǎo)致的物理變化，但如果草菇在冷藏過程中變黑并滲出褐色水分，且伴有異味，則很可能是已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。
