鵝蛋是日常生活普遍的一種食材，很多人喜歡吃，可是今日在家里煮的鵝蛋里邊黑了，那麼鵝蛋里邊黑了還能吃嗎？鵝蛋變黑是壞掉嗎？
鵝蛋里邊黑了還能吃嗎依據(jù)狀況看。
因?yàn)轾Z蛋帶有鐵元素，煮的時(shí)間太長(zhǎng)，很有可能會(huì)造成鵝蛋的雞蛋黃表層出現(xiàn)空氣氧化變黑的狀況，要是雞蛋黃內(nèi)部和雞蛋清一切正常，而且無(wú)臭味的狀況下，能夠 一切正常食用，并不會(huì)對(duì)身體健康造成傷害。
但如果鵝蛋里邊雞蛋清，或是雞蛋黃內(nèi)部出現(xiàn)變黑的狀況時(shí)，則表明鵝蛋早已被病菌微生物滋長(zhǎng)，出現(xiàn)霉變的狀況，食用非常容易對(duì)身心健康造成威協(xié)，那樣的鵝蛋不可以食用。
鵝蛋變綠了還能吃嗎不能吃。
一切正常的新鮮的雞蛋清全透明清澈，加熟后呈米色，而新鮮的雞蛋黃是鮮淡黃色，加熟后是變成凝實(shí)的淡黃色，因而鵝蛋不管在新鮮的還是加熟之后，都不容易出現(xiàn)發(fā)綠的狀況。
因而鵝蛋變綠很可能是由于儲(chǔ)存不善，鵝蛋出現(xiàn)間隙觸碰很多氣體造成的霉變反映，而霉變的鵝蛋食用不利身體的身心健康，因而鵝蛋變綠不可以食用。
鵝蛋裂縫了還能吃嗎依據(jù)裂縫的時(shí)間看。
因?yàn)椴【⑸锉仨氁欢ǖ臅r(shí)間，有適合的溫度才會(huì)剛開(kāi)始生長(zhǎng)發(fā)育繁育，溶解食材的微量元素，因而，如果鵝蛋的裂縫的時(shí)間較短，提議盡早食用，以防鵝蛋出現(xiàn)霉變導(dǎo)致消耗。
但如果不可以確立鵝蛋裂縫的時(shí)間，或是裂縫的時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，病菌微生物很有可能新陳代謝出了有害物，以便人體的身心健康考慮，則不建議食用。
鵝蛋要怎么保存冷藏室冷藏室的溫度一般在0-10度中間，屬超低溫自然環(huán)境，能夠 抑止病菌微生物生長(zhǎng)發(fā)育繁育，進(jìn)而增加食材的儲(chǔ)存時(shí)間，因而能夠 將鵝蛋放進(jìn)電冰箱中冷凍儲(chǔ)存。
掩埋法將鵝蛋放進(jìn)一個(gè)器皿中，應(yīng)用谷類、木渣、豆類食品等將鵝蛋埋藏，能夠 協(xié)助鵝蛋將不必要的水份消除，進(jìn)而抑止病菌微生物生長(zhǎng)發(fā)育繁育，增加儲(chǔ)存時(shí)間。
