我們在生活中經(jīng)常會聽到有些人勸其他人少吃一些肉因為覺得肉吃多了不利于健康，但是其實并不是這樣的適當(dāng)?shù)某匀馐菍ι眢w有好處的，并不是說少吃肉就一定會健康，而是我們要學(xué)會適量的吃肉適當(dāng)?shù)某匀膺@樣對于健康來說更好。
“健康就少吃肉”，這個觀點個人認(rèn)為也不完全正確，并非“少吃肉”就健康，而是“合適地吃肉”。
自從生活條件，物質(zhì)條件越來越好之后，我們生活中更多的慢性疾病出現(xiàn)都預(yù)示著我們需要攝入更少油脂、更少熱量，于是越來越多的人們有了一種錯誤的認(rèn)識，感覺這肉好像油脂，熱量都較高，咱們是不是吃得越少越好?甚至很多中老年朋友開始不吃肉，吃也吃很少肉。其實這樣做并不一定能夠預(yù)防心腦血管疾病的到來，相反，肉類中的豐富營養(yǎng)成分被忽略，身體健康可能也會受到影響，我們不應(yīng)當(dāng)“盡量少吃肉”，而是應(yīng)該“吃合適量的肉”。
少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?
那么我們每天吃多少肉合適?
肉類的攝入不可忽略，肉類能夠為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其中還含有植物性食物中很少量的鐵、鋅、鈣等元素，特別是血紅素，對于預(yù)防貧血有重要作用，缺乏肉類攝入很可能造成貧血、肌肉萎縮、免疫力降低等狀況。肉類還能提供一定的脂肪、熱量，能滿足大腦所需，為身體提供動力。
對一般人成年人來說，每日肉類攝入40~75g為宜，魚蝦，水產(chǎn)類食物40~75g，50g(一兩肉)大概就是手掌肉多一點點，大家可以參考參考自己的手掌來吃肉。其實這40~75g說多不多，說少其實并不少，完全可以滿足每日所需了。如果有高血壓、高血脂、高尿酸比較嚴(yán)重的朋友，每日推薦攝入肉類40~50g以內(nèi)為宜。挑選肉類最好是精瘦肉，五花肉、肥肉咱們可以吃，但要少吃。
少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?
其實肉類并沒有我們想象中那么可怕，如果選擇瘦肉，它本身的熱量其實并不太高，比起一些加工類食物、零食來說可要低多了。要想吃得低脂低熱，我們首先要重視的是“烹飪方式”，很多低脂低熱的食材，如果用高油高脂的烹飪方式，自然也失去了原本的優(yōu)點，成了高熱食物，例如薯類食物中的土豆是個很典型的例子，土豆本來低脂低熱，富含豐富的營養(yǎng)成分，可偏偏就是有人喜歡吃薯條、狼牙土豆、燒烤土豆、薯片等等，這么一油炸、一油烤，土豆成了高油高脂食物，而且高溫還破壞了土豆豐富的營養(yǎng)價值。肉類也是一樣，推薦大家多采用清炒、燉、煮等方式料理，少用大油爆炒、紅燒、油炸等方式。
少吃肉是不是更利于健康?每天吃多少肉好?
現(xiàn)在大家很愛吃烤肉、火鍋、麻辣燙、串串香，其實這些料理形式都會讓原本的食材披上更多油脂、熱量、添加成分，到頭來，本來熱量不高油脂也不高的食物可能就成了油光水滑的食物了，總之還要提醒大家多在家自己烹飪，減少下館子、點外賣的次數(shù);另外就是少吃“加工肉類”，如牛肉丸、魚丸、午餐肉、烤腸等，這些肉說不清楚是什么肉制成，很多可能是各種肉攪碎混合而成，食品安全隱患較高，其中還可能添加了超量的食品添加劑，若一些有致癌效果的添加劑(如亞硝酸鹽)過多攝入，對人體就會有不利影響。
現(xiàn)如今很多人對于肉類也是十分喜愛的甚至有些人到了無肉不歡的地步，其中烤肉火鍋等受到人們喜愛的食物也十分富含肉類，其實這些食物并不是不可以吃，但是一些制作方法會讓食物多了很多添加劑，這樣的話其實對于健康是十分不利的。
