羊肉是在我們餐桌上比較常出現(xiàn)的一種食材羊肉無論是煮著吃還是炒著吃還是炸著吃都十分的美味，所以我們的生活中很多人喜歡吃羊肉而我們都知道羊肉有著比較好的滋補(bǔ)效果那么羊肉的滋補(bǔ)效果究竟體現(xiàn)在我們生活的哪些方面呢?
羊肉是老百姓餐桌上常見的食材，吃羊肉對身體健康有很多好處，其屬于典型的紅肉食物，其具有溫補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血溫經(jīng)、溫補(bǔ)脾胃等強(qiáng)大的功效。羊肉的吃法多樣，比如火鍋、燉湯等等。那么吃羊肉有哪些講究呢?日常如何健康吃羊肉呢?對于吃貨的你是不是很想揭開這些問題呢?接下來就讓我們一起進(jìn)行簡單的了解下吧。
羊肉滋補(bǔ)功效主治
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊肉滋補(bǔ)功效主治
羊肉的藥用價(jià)值
溫中健脾;補(bǔ)腎壯陽;益氣養(yǎng)血。主脾胃虛寒;食少反胃;瀉痢;腎陽不足;氣血虧虛;虛勞贏瘦;腰膝酸軟;陽痿;寒疝;產(chǎn)后虛贏少氣;缺乳。
1、益腎氣，強(qiáng)陽道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。
2、治五勞七傷虛冷：肥羊肉一腿。密蓋煮爛，食湯及肉。
3、治產(chǎn)后腹中疞痛及腹中寒疝，虛勞不足：當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯)
4、治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。
5、治虛寒瘧疾：羊肉，作臛餅，飽食之，更飲酒，暖臥取汗。
6、治三陰瘧及久瘧：羊肉、甲魚。寒多倍羊肉，熱多倍甲魚，加糖、鹽燉，服一小碗。
7、治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩。和，以綿裹納下部。
8、治崩中去血，積時(shí)不止：肥羊肉三斤，干姜、當(dāng)歸各三兩，生地黃二升。上四味細(xì)叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黃汁及諸藥，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。
羊肉的用法與用量
內(nèi)服：煮食或煎湯，125-250g;或入丸劑。
羊肉的副作用
1、羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。
2、和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動(dòng)物性脂肪，對心血管系統(tǒng)可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應(yīng)貪嘴。
3、暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。
羊肉滋補(bǔ)功效主治
羊肉的食療方
1、附子燒羊肉
做法：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、當(dāng)歸各10克，加適量八角、桂皮、食鹽、生姜，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用。
功效：適用于老年人體虛怕冷，腰酸腿軟，夜多小便，小便頻數(shù)，易感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等陽虛病者。健康人食用，有保健強(qiáng)身之功。
2、羊肉蘿卜湯
做法：羊肉500克切塊，蘿卜500克切塊，草果兩個(gè)(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，加少量食鹽調(diào)味食用。
功效：有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
3、羊肉小麥生姜粥
做法：羊肉500克切塊，小麥60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，連續(xù)服食一個(gè)月。
功效：有助元陽，益精血，補(bǔ)虛勞作用，是病后體弱調(diào)養(yǎng)身體的補(bǔ)益佳品，最適宜于冬季滋補(bǔ)之用。
4、參芪歸姜羊肉羹
做法：羊肉500克切小塊;生姜片25克;黃芪、黨參各30克;當(dāng)歸20克，裝入紗布內(nèi)包好，同放鍋內(nèi)加水煮至熟爛食用。
功效：經(jīng)常食用，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)身壯體作用。適用于病后或產(chǎn)后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等癥。
羊肉不僅有營養(yǎng)并且羊肉在烹飪方面也十分的百搭很多的食材都可以和羊肉一起搭配著做很多不同的菜品，所以對于人們來說多吃一些羊肉不僅對身體很有營養(yǎng)并且羊肉也十分符合人們的口味所以在即將到來的秋天大家可以多吃些羊肉。
