生蠔是一種普遍的海貨，其營養豐富，肉質地美味。那如果我們買來活生蠔回家得話要怎么保存呢？生蠔吃以前又需不需要將內臟除掉呢？讓我們一起看來一下吧。
活著的生蠔怎么保存方法一提前準備一個盆，將生蠔放進盆中，再往盆中添加適量清水，留意清水不必蓋過生蠔，隨后再將盆置放在蔭涼干躁的地區就可以。
方法二把新鮮的生蠔表層的不干凈的東西清理整潔，隨后再把生蠔放進一個整潔的盆中，留意不必往盆中放水，隨后提前準備一條純棉毛巾并將純棉毛巾淋濕。隨后再把這一條濕純棉毛巾蓋在盆子的盆口，再將其放進冰箱冷藏室中，那樣也可以維持生蠔的新鮮。
生蠔需不需要去內臟要。
生蠔在服用以前是要將內臟除去整潔的，由于生蠔日常生活在海里，如今自然環境海水污染都比較比較嚴重，因此生蠔的內臟中就很有可能含有空氣污染物，且很有可能還會繼續有一些重金屬元素。服用之后對身體健康導致很大的危害，因此不建議服用，因而在吃生蠔以前要先將生蠔的內臟除去整潔，也就是生蠔腹部中這些翠綠色的一部分。
生蠔要怎么清洗1.最先提前準備一盆溫開水，并往水里添加適量的鹽或是是小蘇打；
2.隨后將生蠔放進水里侵泡十分鐘上下；期內倒一點橄欖油放進盆中；
3.生蠔的機殼硬實且不整平，因此這時候大家一定要戴上橡膠手套；
4.用軟毛刷將生蠔機殼的細沙全清洗整潔；
5.隨后再輕輕地的將生蠔機殼撬開，并把內臟位置除掉；
6.最終再用流動性清水稍微的清洗生蠔肉就可以。
生蠔蒸多久最美味看情況而定。
如果是開殼的生蠔肉得話，一般上鍋鍋開過以后蒸五分鐘上下就可以；但如果是去殼的生蠔得話就更非常容易熟，一般鍋開后蒸3分鐘上下就可以了；但如果是帶殼的生蠔得話，就必須蒸個10-12分鐘上下。
生蠔肉質地細嫩，非常容易煮熟，因此在蒸生蠔的情況下一定要操縱好時間，要不然蒸出去的生蠔口味便會很老。但如果是生蠔的塊頭過大或是是喜歡吃熟一點的生蠔得話就可以略微增加一下蒸的時間。
