接觸發霉玉米會生病?一圖告訴你黃曲霉菌的真相
日常養生 143 0
近日,因接觸發霉玉米,在武漢務工的小劉肺部長滿真菌這一新聞沖上熱搜。經醫生檢查,這是由于她的肺部長滿了黃曲霉菌,引發了真菌感染。該女子回憶,當時她主要負責將晾曬的玉米收進袋子中,有些玉米可能淋雨霉壞,而她沒有做任何防護措施。
對此,武漢市第四醫院呼吸與危重癥醫學科住院醫生郭蒲劍表示:“她肺上的感染和一般的肺炎不是很相似,她是慢性的咳嗽、低燒,肺部病變的范圍比較廣、比較大。”
郭蒲劍稱,黃曲霉菌存在于一些腐敗或是受潮的谷物,她當時沒有戴口罩也沒有做好防護,吸入了一些霉菌真菌,真菌可能在她的肺上產生了定植。有呼吸道基礎疾病的病人,外出最好做一些保護性措施,注意周圍環境衛生。
據了解,黃曲霉菌的菌絲生長時會產生毒素,其孢子可擴散至空氣中傳播,浸染合適的寄生體,產生黃曲霉素。糧食產品,如花生、大米、玉米、堅果等最容易滋生黃曲霉菌。此外,雞鴨等家禽或牛羊等家畜如吃了霉變的食物,產的蛋和奶也可能有黃曲霉素存在。黃曲霉素毒性有多強?日常生活中怎樣才能避開它的危害?下圖告訴你!

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