米粥是口味淡養(yǎng)胃的食物，最適合做為早飯或病后氣血虛的情況下吃，但煮米粥有些人會提早浸泡幾個小時，那樣熬粥速率會快一些，不清楚那樣是否會對粥的營養(yǎng)成分導(dǎo)致危害呢？這類作法究竟怎么樣呢？下邊就來一起看一下米粥究竟要不要提早泡的難題吧。
米泡好燒粥快了好嗎不太好。
將稻米浸泡后，其吸濕熟制的速率會變快，但泡過的稻米會出現(xiàn)一部分營養(yǎng)元素外流在浸泡的水中，并且如果天氣炎熱浸泡稻米得話，一旦時間長了，米還會出現(xiàn)變味兒變質(zhì)的狀況，若是誤食那樣的大米粥反倒對身心健康危害，此外久泡的稻米口味也不太好，假如熬粥并不是很趕得話，提議立即稻米入鍋熬成粥最好是，營養(yǎng)元素保存更全方位，口味也更甘甜軟糯。
長期性吃夜里預(yù)定煮的稀飯好嗎不建議那樣吃。
盡管將稻米放進(jìn)熬粥可預(yù)定的燉鍋中熬成稀飯，十分節(jié)約時間，實際操作也很便捷，但這類作法會讓稻米浸泡時間太長，造成 小米粒過度澎漲，做出去的稀飯口味和營養(yǎng)成分都是有一定的降低，長期性吃那樣的稀飯盡管對身心健康并不會導(dǎo)致哪些傷害，但達(dá)不上理想化的營養(yǎng)成分。
此外要留意的是，在高溫天氣期，要注意夜里預(yù)定煮的稀飯，在浸泡全過程中有沒有變質(zhì)的狀況，若是吃完這類變質(zhì)稻米煮出去的稀飯，那麼會出現(xiàn)腹痛、拉肚子、惡心嘔吐等不適感病癥，長期性還會對身體器官造成不良影響。
燒粥哪一個米比較好粳米最好是。
一般煮大米粥適合用粳米最好是，其性平，服用可補(bǔ)中益氣、止煩渴，并且小米粒短圓，材質(zhì)有延展性且偏硬，煮后的粘性、油溶性都較為大，煮出去的粥又軟，又稠，還綿而無失嚼勁，因而十分適合燒粥北方地區(qū)較多，但是用于做飯，其小米粒非常容易煮爛，做飯則出飯率低。
此外常常喝粥得話，提議多種多樣粥的原材料換著吃，如今日吃大米粥，明日吃小米粥、黑米粥、綠豆紅豆粥、八寶粥等，那樣營養(yǎng)成分更加平衡全方位，并且換著新創(chuàng)意吃也不易吃膩。
燒好的粥能放幾日冷藏室2天上下。
煮好的粥一般趁著熱溫吃為好，尤其是粥上飄浮著一層米油的化學(xué)物質(zhì)，熱吃會不感覺油膩感，并且它是一種十分健脾養(yǎng)胃的化學(xué)物質(zhì)，不必放長時間，不然粥的味兒和口味都是慢慢降低，從而滋長很多病菌等微生物菌種，出現(xiàn)變味兒變質(zhì)的狀況，就不可以再吃完。吃剩的粥一般放電冰箱能夠 冷凍儲存2天，冷凍過的粥最好是加溫后再吃，以防對胃腸導(dǎo)致刺激性，引起腹痛、拉肚子等不適感病癥。
此外也不必吃過燙的粥，不然非常容易對柔嫩的食道粘膜導(dǎo)致燒傷，并且常常吃“燙嘴”的食材，食道粘膜會不斷被燙傷，從而增長、變厚，對食材的溫度便會愈來愈不比較敏感，進(jìn)而不斷遭受燒傷，產(chǎn)生兩極化，乃至有可能造成 病變。
