螃蟹十分的美味并且每年秋季的螃蟹吃起來也是十分的肥碩所以很多人都很愛吃螃蟹，但是對(duì)于人們來說螃蟹雖然美味但是螃蟹也比較寒涼，如果在吃螃蟹的時(shí)候能夠搭配一些菜肴來起到中和的作用就好了，那么哪些食物適合喝螃蟹一起食用呢?
雖然說螃蟹在食物當(dāng)中地位非常高，但是人們并不會(huì)拿螃蟹當(dāng)做主材，一般在吃螃蟹的時(shí)候都會(huì)搭配幾道炒菜。吃螃蟹配什么炒菜比較合適呢?大家都知道吃螃蟹的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)比較多，與螃蟹相克的食物比較多，大家需要了解螃蟹跟哪些食物相克，避免給身體造成傷害。
吃螃蟹配什么炒菜
1.螃蟹不能與柿子搭配
我國(guó)中醫(yī)古書上有記載：“柿梨不可與蟹同食。”，從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都屬于寒性，如果兩種食物一塊食用的話，非常容易損害脾胃的健康。特別是對(duì)于一些患有腸胃方面疾病的人群，如果將兩種食物一塊食用，其危害是非常之大的。
不僅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，而在柿子中則含有鞣酸，如果兩者相遇，就會(huì)結(jié)合成為鞣酸蛋白，不易消化。如果過量食用的話，還會(huì)導(dǎo)致食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2.螃蟹不能與梨搭配
在吃螃蟹的時(shí)候一定要注意，千萬不要和梨一塊食用。中醫(yī)指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名醫(yī)別錄》有記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。而且梨的性質(zhì)屬寒，螃蟹亦冷利，如果兩者一塊食用的話將會(huì)非常傷腸胃。
吃螃蟹配什么炒菜
3.螃蟹不能與花生搭配
在吃螃蟹不能和什么一起吃的問題中，花生同樣應(yīng)該遭到拒絕。中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達(dá)45%。可以說花生是屬于油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。
4.螃蟹不能與泥鰍搭配
在《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，其功能與泥鰍的功能正好相反，因此兩者不宜同時(shí)食用，否則對(duì)人體的危害是非常大的。
5.螃蟹不能與茄子搭配
有的人喜歡吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢?千萬不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，兩個(gè)都是寒底的，一起食用會(huì)有損腸胃，經(jīng)常這么吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
吃螃蟹配什么炒菜
6.螃蟹不能與茶葉搭配
有的人喜歡吃茶葉蛋，想想何不按照這個(gè)原理，做出五香茶葉螃蟹呢?或者邊吃螃蟹邊送茶。千萬不要。茶葉中含有單寧酸，而螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，同吃會(huì)導(dǎo)致便秘。
7.螃蟹不能與火腿搭配
有的人喜歡在紅燒螃蟹的時(shí)候放點(diǎn)火腿進(jìn)去，還有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要，火腿中含有維生素B，但是螃蟹中含有維B分解酶，一起入菜會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。
螃蟹雖然美味但是由于螃蟹的特性所以很多食物并不適合和螃蟹一起食用，上述就給大家列舉了一些不適合和螃蟹一起食用的食物，建議大家在生活中可以多多了解盡量避開這些飲食的方面，這樣不僅能起到更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并且還可以避免不良反應(yīng)。
