廣西壯族自治區(qū)是農(nóng)業(yè)大省區(qū)，原材料量多質(zhì)優(yōu)，在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、區(qū)域品牌、面向東盟的區(qū)域性大市場(chǎng)等方面均具備良好基礎(chǔ)和條件，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。

原材料量多質(zhì)優(yōu)。廣西是國(guó)家重要的“果園子”“糖罐子”“菜籃子”“魚(yú)塘子”，秋冬菜、奶水牛、羅非魚(yú)、近江牡蠣等多個(gè)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國(guó)前列，廣西農(nóng)產(chǎn)品以綠色、生態(tài)、有機(jī)、富硒等特點(diǎn)得到海內(nèi)外市場(chǎng)青睞，為發(fā)展預(yù)制菜提供了原材料保障。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。廣西已成功打造柳州螺螄粉小鎮(zhèn)、桂林米粉產(chǎn)業(yè)園、玉林國(guó)際香料交易市場(chǎng)等，建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施1251個(gè)，庫(kù)容約80萬(wàn)立方米，為發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定了良好的硬件基礎(chǔ)。

區(qū)域品牌多。近年來(lái)，廣西打造了桂小廚、好友緣等多個(gè)具有較強(qiáng)影響力的區(qū)域餐飲品牌，培育了柳州螺螄粉、桂林豆腐乳、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)等一批桂菜品牌，開(kāi)發(fā)出梧州紙包雞、賀州三寶釀等一批傳統(tǒng)美食的“桂味”預(yù)制菜系列產(chǎn)品，形成廣西農(nóng)墾集團(tuán)、農(nóng)投集團(tuán)等一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，共同構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎。

國(guó)際市場(chǎng)大。廣西是面向東盟的前沿和窗口，RCEP區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定生效實(shí)施后，廣西面向RCEP15個(gè)國(guó)家、超22億人口的消費(fèi)大市場(chǎng)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。

開(kāi)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)招商。今年，廣西大力開(kāi)展重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈招商，其中，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈招商的重要內(nèi)容，先后組織開(kāi)展2022年粵企入桂“雙百”行動(dòng)啟動(dòng)儀式暨廣西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈招商洽談會(huì)、粵桂預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)合作對(duì)接會(huì)，積極對(duì)接廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，推動(dòng)廣西農(nóng)墾集團(tuán)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)及行業(yè)商協(xié)會(huì)開(kāi)展產(chǎn)業(yè)鏈招商、以商招商。

啟動(dòng)區(qū)內(nèi)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。今年7月15日，廣西首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地在欽州啟動(dòng)，簽約13個(gè)項(xiàng)目總投資28.5億元。同時(shí)，廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院、廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院籌建預(yù)制菜加工技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，加快推進(jìn)本土預(yù)制菜新型技術(shù)攻關(guān)。

成立廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。今年8月30日，首批由30家單位發(fā)起的廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在廣西梧州市成立，聯(lián)盟將充分發(fā)揮服務(wù)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈作用，整合預(yù)制菜相關(guān)種養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、政策、科研、金融、媒體等資源，優(yōu)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，維護(hù)產(chǎn)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，培育壯大經(jīng)營(yíng)主體，促成成員單位抱團(tuán)發(fā)展、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

打造中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地

9月25日至27日，由廣西壯族自治區(qū)人民政府主辦，自治區(qū)投資促進(jìn)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳（自貿(mào)辦）以及全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)聯(lián)合承辦的2022中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在南寧舉行。通過(guò)產(chǎn)業(yè)大會(huì)、投資洽談、產(chǎn)品展覽等多種形式，展示廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，共享發(fā)展商機(jī)，打造投資合作、產(chǎn)銷對(duì)接、品牌推廣的一體化綜合平臺(tái)，為區(qū)內(nèi)區(qū)外企業(yè)搭建溝通橋梁，力爭(zhēng)把廣西打造成為中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。

以“會(huì)”引投資。本次博覽會(huì)簽約項(xiàng)目金額超200億元，涵蓋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)食材加工、產(chǎn)品研發(fā)、原料供應(yīng)、包裝檢驗(yàn)、冷鏈物流等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)，其中，廣東投資的預(yù)制菜項(xiàng)目共計(jì)18個(gè)，總投資占比54%，引進(jìn)一批廣東預(yù)制菜企業(yè)，粵桂兩省區(qū)合作進(jìn)一步深化。

以“展”擴(kuò)市場(chǎng)。2022中國(guó)—東盟預(yù)制菜產(chǎn)品展為期3天，9月25日正式開(kāi)幕，參展商規(guī)格高、展品類別豐富，涵蓋預(yù)制菜上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。產(chǎn)品展面積超5000平方米，設(shè)置14個(gè)設(shè)區(qū)市、預(yù)制菜行業(yè)龍頭企業(yè)、八大菜系相關(guān)菜品、東盟國(guó)家產(chǎn)品四大展區(qū)。

下一步，廣西將出臺(tái)支持政策措施，謀劃各市縣產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、建立原材料及食品交易中心，構(gòu)建起推動(dòng)廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四梁八柱”，高質(zhì)量打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，進(jìn)一步拓寬預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，建設(shè)一批“桂味”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌聯(lián)合體，以發(fā)展預(yù)制菜為突破口、切入點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、食品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：廣西投資促進(jìn)局、廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2022年09月28日 14 版）