中新網(wǎng)北京7月17日電 (記者 李純)北京協(xié)和醫(yī)學院群醫(yī)學及公共衛(wèi)生學院日前在北京舉辦食品包裝正面標識(FOP)學術(shù)會議，以響應(yīng)《健康中國行動(2019-2030年)》之合理膳食行動“減鹽、減油、減糖”的具體要求，積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標識(FOP)”信息，幫助消費者快速選擇健康食品。來自相關(guān)學會/協(xié)會、國際組織、科研機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)的30余位專家代表參加了本次會議。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵指出，近年來越來越多的公眾選擇購買食用方便且易于儲存的預(yù)包裝食品，中國居民通過預(yù)包裝食品攝入的鈉、脂肪和添加糖呈快速增長趨勢。
國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司食品營養(yǎng)處處長徐嬌表示，不合理的膳食結(jié)構(gòu)已造成嚴重的健康負擔，其中預(yù)包裝食品消費量迅速增長。食品包裝正面標識通常圖形形式簡單，直觀呈現(xiàn)產(chǎn)品的鹽、糖和脂肪等營養(yǎng)素含量或營養(yǎng)質(zhì)量信息，對引導消費者選購相對健康的預(yù)包裝食品具有重要意義，可以改善個人飲食結(jié)構(gòu)，促進人群健康。
世界衛(wèi)生組織駐華代表處營養(yǎng)項目技術(shù)官員崔瑩介紹了食品包裝正面標識以及國際使用現(xiàn)狀。她指出，目前全球已有50多個國家實施了食品包裝正面標識體系，同時越來越多的國家正在開發(fā)本國體系。世衛(wèi)組織推薦采用簡單實用的評價型正面標識，來幫助公眾簡單、快速地選擇更健康的食品，以應(yīng)對日益嚴重的肥胖和與膳食有關(guān)的慢性非傳染性疾病問題。
北京協(xié)和醫(yī)學院群醫(yī)學及公共衛(wèi)生學院副教授張娟分享了她與團隊于2020年7月至2021年3月在中國六省開展的食品包裝正面標識調(diào)查項目的研究成果。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國公眾預(yù)包裝食品購買較為普遍，83.9%的受訪公眾每月至少購買一次預(yù)包裝食品。公眾普遍認為經(jīng)常吃含鹽、糖和脂肪含量較高的預(yù)包裝食品是影響健康飲食的重要因素，但普遍對食品的營養(yǎng)價值缺乏辨別能力。有近八成的受訪公眾表示希望推廣食品包裝正面標識。
基于調(diào)查結(jié)果，張娟指出，食品包裝正面標識可以引導消費者選擇相對健康的預(yù)包裝食品，改善個人飲食習慣，促進人群健康，促進生產(chǎn)企業(yè)進行配方改良，使產(chǎn)品更健康。
中國疾控中心慢病中心主任吳靜表示，我國慢性非傳染性疾病負擔重，不健康飲食特別是高鹽、高油、高糖攝入是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和癌癥的危險因素。膳食對慢病防控發(fā)揮著關(guān)鍵作用，在當前的慢性病預(yù)防控制中，必須強調(diào)“慢病防控營養(yǎng)先行”。
北京大學臨床研究所常務(wù)副所長武陽豐強調(diào)，不良膳食因素是導致慢性病流行的重要因素。食品包裝正面標識圖形簡單，直觀呈現(xiàn)產(chǎn)品的鹽、糖和脂肪等營養(yǎng)素含量或營養(yǎng)質(zhì)量信息，對引導消費者選購相對健康的預(yù)包裝食品具有重要意義，尤其對大眾預(yù)防以心腦血管為主的慢性非傳染性疾病非常重要。
世衛(wèi)組織駐華代表處慢病組負責人印曦提到，食品包裝正面標識是防治慢性病、實現(xiàn)減鹽目標最劃算的措施之一，同時具有很好的可行性。研究顯示，食品包裝正面標識既有益健康，又不會對就業(yè)和經(jīng)濟產(chǎn)生負面影響。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲表示，食物環(huán)境是致肥胖環(huán)境的重要組成部分。中國6歲以下兒童超重肥胖已經(jīng)超過10%，6歲至17歲兒童超重肥胖率也近20%，這已成為影響兒童健康成長的嚴峻危害。通過食品包裝正面標識來提高兒童和家長選擇健康預(yù)包裝食品的能力，給兒童提供選擇更健康食品的機會，是迫切需要做的工作之一。
近年來，中國的預(yù)包裝食品消費快速增長，肥胖和與膳食相關(guān)的疾病負擔也尤為突出，利用法律法規(guī)落實推行食品包裝正面標識(FOP)是解決這些問題的一個關(guān)鍵措施，以減少對高鹽、高糖、高脂肪、高能量預(yù)包裝食品的需求和供應(yīng)。已有多方專家呼吁推進食品包裝正面標識的落地。(完)
