中新網(wǎng)北京7月17日電 (記者 李純)北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院群醫(yī)學(xué)及公共衛(wèi)生學(xué)院日前在北京舉辦食品包裝正面標(biāo)識(shí)(FOP)學(xué)術(shù)會(huì)議，以響應(yīng)《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年)》之合理膳食行動(dòng)“減鹽、減油、減糖”的具體要求，積極推動(dòng)在食品包裝上使用“包裝正面標(biāo)識(shí)(FOP)”信息，幫助消費(fèi)者快速選擇健康食品。來(lái)自相關(guān)學(xué)會(huì)/協(xié)會(huì)、國(guó)際組織、科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的30余位專家代表參加了本次會(huì)議。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)張兵指出，近年來(lái)越來(lái)越多的公眾選擇購(gòu)買食用方便且易于儲(chǔ)存的預(yù)包裝食品，中國(guó)居民通過(guò)預(yù)包裝食品攝入的鈉、脂肪和添加糖呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司食品營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌表示，不合理的膳食結(jié)構(gòu)已造成嚴(yán)重的健康負(fù)擔(dān)，其中預(yù)包裝食品消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)。食品包裝正面標(biāo)識(shí)通常圖形形式簡(jiǎn)單，直觀呈現(xiàn)產(chǎn)品的鹽、糖和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素含量或營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量信息，對(duì)引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)相對(duì)健康的預(yù)包裝食品具有重要意義，可以改善個(gè)人飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)人群健康。

世界衛(wèi)生組織駐華代表處營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目技術(shù)官員崔瑩介紹了食品包裝正面標(biāo)識(shí)以及國(guó)際使用現(xiàn)狀。她指出，目前全球已有50多個(gè)國(guó)家實(shí)施了食品包裝正面標(biāo)識(shí)體系，同時(shí)越來(lái)越多的國(guó)家正在開(kāi)發(fā)本國(guó)體系。世衛(wèi)組織推薦采用簡(jiǎn)單實(shí)用的評(píng)價(jià)型正面標(biāo)識(shí)，來(lái)幫助公眾簡(jiǎn)單、快速地選擇更健康的食品，以應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的肥胖和與膳食有關(guān)的慢性非傳染性疾病問(wèn)題。

北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院群醫(yī)學(xué)及公共衛(wèi)生學(xué)院副教授張娟分享了她與團(tuán)隊(duì)于2020年7月至2021年3月在中國(guó)六省開(kāi)展的食品包裝正面標(biāo)識(shí)調(diào)查項(xiàng)目的研究成果。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)公眾預(yù)包裝食品購(gòu)買較為普遍，83.9%的受訪公眾每月至少購(gòu)買一次預(yù)包裝食品。公眾普遍認(rèn)為經(jīng)常吃含鹽、糖和脂肪含量較高的預(yù)包裝食品是影響健康飲食的重要因素，但普遍對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值缺乏辨別能力。有近八成的受訪公眾表示希望推廣食品包裝正面標(biāo)識(shí)。

基于調(diào)查結(jié)果，張娟指出，食品包裝正面標(biāo)識(shí)可以引導(dǎo)消費(fèi)者選擇相對(duì)健康的預(yù)包裝食品，改善個(gè)人飲食習(xí)慣，促進(jìn)人群健康，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行配方改良，使產(chǎn)品更健康。

中國(guó)疾控中心慢病中心主任吳靜表示，我國(guó)慢性非傳染性疾病負(fù)擔(dān)重，不健康飲食特別是高鹽、高油、高糖攝入是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和癌癥的危險(xiǎn)因素。膳食對(duì)慢病防控發(fā)揮著關(guān)鍵作用，在當(dāng)前的慢性病預(yù)防控制中，必須強(qiáng)調(diào)“慢病防控營(yíng)養(yǎng)先行”。

北京大學(xué)臨床研究所常務(wù)副所長(zhǎng)武陽(yáng)豐強(qiáng)調(diào)，不良膳食因素是導(dǎo)致慢性病流行的重要因素。食品包裝正面標(biāo)識(shí)圖形簡(jiǎn)單，直觀呈現(xiàn)產(chǎn)品的鹽、糖和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素含量或營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量信息，對(duì)引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)相對(duì)健康的預(yù)包裝食品具有重要意義，尤其對(duì)大眾預(yù)防以心腦血管為主的慢性非傳染性疾病非常重要。

世衛(wèi)組織駐華代表處慢病組負(fù)責(zé)人印曦提到，食品包裝正面標(biāo)識(shí)是防治慢性病、實(shí)現(xiàn)減鹽目標(biāo)最劃算的措施之一，同時(shí)具有很好的可行性。研究顯示，食品包裝正面標(biāo)識(shí)既有益健康，又不會(huì)對(duì)就業(yè)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生負(fù)面影響。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員劉愛(ài)玲表示，食物環(huán)境是致肥胖環(huán)境的重要組成部分。中國(guó)6歲以下兒童超重肥胖已經(jīng)超過(guò)10%，6歲至17歲兒童超重肥胖率也近20%，這已成為影響兒童健康成長(zhǎng)的嚴(yán)峻危害。通過(guò)食品包裝正面標(biāo)識(shí)來(lái)提高兒童和家長(zhǎng)選擇健康預(yù)包裝食品的能力，給兒童提供選擇更健康食品的機(jī)會(huì)，是迫切需要做的工作之一。

近年來(lái)，中國(guó)的預(yù)包裝食品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，肥胖和與膳食相關(guān)的疾病負(fù)擔(dān)也尤為突出，利用法律法規(guī)落實(shí)推行食品包裝正面標(biāo)識(shí)(FOP)是解決這些問(wèn)題的一個(gè)關(guān)鍵措施，以減少對(duì)高鹽、高糖、高脂肪、高能量預(yù)包裝食品的需求和供應(yīng)。已有多方專家呼吁推進(jìn)食品包裝正面標(biāo)識(shí)的落地。(完)