易網在線健康導讀：德國小龍蝦泛濫成災，這是怎么回事？小龍蝦的泛濫成災正成為困擾柏林乃至整個德國生態(tài)和市政的重大問題。數(shù)據(jù)顯示，2018年，僅柏林兩處公園就捕獲小龍蝦3.9萬只。德國小龍蝦泛濫成災，具體情況一起來了解一下吧！
德國小龍蝦泛濫成災
據(jù)德國媒體報道：柏林小龍蝦又泛濫了！生態(tài)專家德克？埃勒特稱：4月將重啟小龍蝦捕獵，并持續(xù)至11月。德國政府嘗試了各種抑制其數(shù)量的方法后，開始嘗試新辦法：呼吁德國人吃光它！
小龍蝦是日常生活中很常見的一種食物，小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能保護心血管系統(tǒng)，受到很多人的喜歡。那么吃小龍蝦要注意什么呢？
吃小龍蝦要注意什么
1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭！切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。
3、清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。
4、最后一點就是烹飪時間要足夠，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的。
5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
