將來，愛逛商場購買食材的盆友很有可能會發(fā)覺一些轉變，例如購買酸牛奶時，再想尋找標明“無添加”的酸牛奶就較為難了。并不是搶光沒貨的難題，只是很有可能壓根就不能擁有。
此前，《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監(jiān)管質監(jiān)總局網址上公布征求意見，在其中要求：食品標志中不可以應用“不添加”“零添加”“不帶有”或相近字眼。
過去許多 食品包裝都標明“零添加”“不添加生成著黑色素、不添加增味劑”等字眼，也因而獲得了許多 消費者的親睞。但不得不承認，“無添加”實際上非常大水平帶有“坑騙”的成份。
“零添加”說白了，便是沒有一切添加劑。但細心想一想，現代社會中很有可能嗎？蒸饅頭以往也得放堿面，如今也得用酵母菌吧？做面包也是這般。更不要說在食品工業(yè)生產的今日，大家的生活起居中有諸多公司生產加工的預包裝食品的印痕，想尋找沒有一切食品添加劑的食品也許難以。
特別注意的是，有的店家包裝上顯眼地標明“零添加”的食品，本質上確是有添加的，說白了“零添加”有時候只不過店家宣傳策劃的一種方式，不但危害消費者知情權，并且攪亂了食品市場需求紀律。
實際上，食品添加劑并并不是妖魔鬼怪。越發(fā)比較發(fā)達的我國地域應用食品添加劑的種類就越大。現階段在國外容許應用的食品添加劑達到4000多種多樣，而在我國僅有2000多種多樣，在其中包括1000多種多樣香辛料。實際上，合理合法、適當地應用食品添加劑，不但無礙身心健康，還會繼續(xù)讓食品冷藏、提升口味。
相反，就算確實“零添加”，也并不等于一定安全性。要是沒有添加劑的創(chuàng)造發(fā)明，大家還滯留在吃腐爛變質食材的時代，由于很有可能沒法抑止食品中微生物菌種的繁育，造成 食品非常容易霉變。迄今為止，全球食品安全性較大 的安全隱患仍是食源性疾病。
食品添加劑的科普相對性落后，給了有關謠傳及其店家公布坑騙出示了機遇。相關食品添加劑的事，來到迫不得已科普的情況下了。在我國食品科學院院士孫寶國專家教授小編的《躲不開的食品添加劑》一書里，他常常說的一句話便是：在我國制作豆腐早已有3000很多年的歷史時間，而鹵水豆腐里的鹵水便是最典型性的食品添加劑。
最終，大家真心實意期待在未來的科普中，有關部門和組織可以為大家恰當認知能力添加劑多做工作中，再相互配合有關規(guī)章制度來標準商業(yè)行為，保證 消費者買得安心、吃得舒心。另外，再次健全食品添加劑的應用規(guī)范，嚴厲查處食品不法添加個人行為，讓消費者對食品安全性更有信心。（魏世平）
