假期前三天，記者走訪調(diào)查一部分旅游景區(qū)、酒店發(fā)覺——
艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華文化的傳統(tǒng)美德，中國(guó)各省都會(huì)提倡“光盤行動(dòng)”，勸阻餐飲浪費(fèi)個(gè)人行為。國(guó)家法定假日期內(nèi)，四川旅游業(yè)發(fā)展落實(shí)情況怎樣？國(guó)慶中秋暑假前三天，記者兵分多通道，走訪調(diào)查了一部分旅游景區(qū)、酒店、旅游團(tuán)。
對(duì)浪費(fèi)說不的多了
10月1日15時(shí)，記者在成都大熊貓繁殖科學(xué)研究產(chǎn)業(yè)基地見到，雖然午飯高峰期時(shí)間段已過，游客管理中心的諸多餐飲店面里仍有許多游客已經(jīng)用餐。該游客管理中心的一家餐飲店面營(yíng)業(yè)員說，絕大部分用餐游客全是按需選購(gòu)，浪費(fèi)的狀況非常少。
10月2日下午，記者趕到坐落于成都市區(qū)的武侯祠歷史博物館。武侯祠外的一家餐飲店主管告知記者，為激勵(lì)游客節(jié)省就餐，她們?cè)邳c(diǎn)餐階段干了一些更改，“大家會(huì)在點(diǎn)餐的情況下給顧客提一些菜品配搭的提議。當(dāng)她們點(diǎn)的菜顯著過多時(shí)，也會(huì)提示顧客很有可能吃剩，提議不必浪費(fèi)。昨日一天出來，餐廳廚房扔掉的剩飯剩菜比以往有顯著降低。”
10月3日，成都寬窄巷子邁入客流量高峰期。記者走訪調(diào)查發(fā)覺，眾多餐飲定位點(diǎn)貼緊“我是光碟族，對(duì)浪費(fèi)說不”的宣傳海報(bào)。記者任意查詢了多個(gè)餐飲定位點(diǎn)旁的垃圾桶，各種各樣的快餐盒內(nèi)僅剩下小量食物殘留。蜀信物業(yè)管理寬窄巷子新項(xiàng)目自然環(huán)境維護(hù)保養(yǎng)負(fù)責(zé)人廖體特詳細(xì)介紹，2020年國(guó)慶中秋暑假餐飲浪費(fèi)狀況較同期相比大幅度降低，“如今商業(yè)街每日至少少了一噸生活垃圾處理。”
自助餐廳仍有浪費(fèi)狀況
假期期內(nèi)，許多游客出門旅游的時(shí)候會(huì)挑選出示完全免費(fèi)自助早餐的酒店，因?yàn)椴褪惩耆赓M(fèi)，非常容易導(dǎo)致浪費(fèi)。
10月1日早上，甘孜州道孚縣一休閑度假酒店，許多游客用餐后，餐盤內(nèi)仍剩下很多食材。只咬了一口的香腸、并未剝殼的大蝦……一些菜肴乃至連嘗都沒嘗，便被“丟棄”在飯桌上。酒店餐飲部服務(wù)生說，暑假里，一些搬入游客在吃自助早餐、自助式午飯時(shí)，仍會(huì)取較多食材。為了更好地讓剩余的食材派上用場(chǎng)，酒店會(huì)把沉渣搜集起來喂牦牛。在記者的調(diào)研中，發(fā)覺相近那樣的浪費(fèi)在某些酒店仍有產(chǎn)生，游客習(xí)慣性也有待進(jìn)一步培養(yǎng)。
“大家會(huì)提議顧客吃是多少取是多少，如今許多顧客會(huì)一個(gè)菜盤用究竟，浪費(fèi)食材的狀況在大家酒店較為少了。”成都市釣魚臺(tái)精典酒店生活館副經(jīng)理程權(quán)告知記者，為提倡游客節(jié)省就餐，酒店飯店提升了這些方面的宣傳策劃，提議顧客少量多次取餐。
專業(yè)人士提議，酒店自助餐廳可推行保證金制、秤重制等方法，可一定水平上降低浪費(fèi)狀況。省文旅廳也向游客傳出溫馨提醒，在度假旅游中途理性消費(fèi)，按需取餐文明行為用餐，拒食野味，貫徹落實(shí)“光盤行動(dòng)”。
