處暑已過(guò)，但嶺南地區(qū)這時(shí)氣侯仍在炎熱當(dāng)中，南方地區(qū)中西醫(yī)醫(yī)院門診副院長(zhǎng)彭康專家教授提示，立秋季節(jié)防暑對(duì)策仍然不可忽視。另外，立秋后早中晚溫度差增大，非常容易高發(fā)發(fā)燒感冒等。非常是老幼體弱多病群體，歷經(jīng)酷熱的夏天后，身體內(nèi)耗很大，造成 免疫力低下，病毒感染趁虛而入。
秋天以燥氣當(dāng)令，燥氣易損耗身體津液，造成皮膚干、舌紅少津、頭發(fā)變枯、大便干結(jié)、口鼻咽干、胸口痛干咳嗽、少痰等病癥。故應(yīng)留意生津潤(rùn)燥。彭康專家教授強(qiáng)烈推薦三種立秋當(dāng)季食中藥材入膳——
沙參
沙參分北沙參和南沙參。
北沙參味甘、有點(diǎn)苦，性微寒。入肺、胃經(jīng)。具備養(yǎng)陰清肺，益胃生津止渴的作用，用于陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血或咽干音啞等證；補(bǔ)胃陰，生津解渴，兼能清胃熱，用于胃陰虛有熱之口干舌燥多飲、饑不欲食，大便干結(jié)等。
北沙參燉老鴨：北沙參15克、枸杞30克、老鴨200克、姜片3片、黃酒6克、精鹽適量。老鴨切片，飛水清洗血水，中藥材清理整潔，添加生姜片、黃酒，燉2.5鐘頭上下，調(diào)料就可以服用。此湯適合秋天躁熱傷肺，咳嗽少痰、口角干躁者。
南沙參潤(rùn)肺止咳清肺之力較北沙參弱，但有祛痰功效，可推動(dòng)排痰，針對(duì)肺燥痰粘，咯痰不好者適合；還能補(bǔ)肺脾之氣，又能健脾養(yǎng)胃陰，氣陰雙補(bǔ)，可用于胃陰性子俱虛之證，對(duì)熱病中后期，氣陰兩虛而余熱回收未清不會(huì)受到溫補(bǔ)者，尤其適合。
南沙參葉也是一種藥食兼用的蔬菜水果。其嫩葉可煮或炒食。南沙參的根經(jīng)煮開(kāi)后于清水中侵泡除苦澀味，再拌食或炒食、作湯均可。
沙參麥冬茶：南沙參、麥冬各15克，桑葉10克。煎水或開(kāi)水侵泡，代茶飲，用于初秋躁熱，干咳咽干，痰粘不容易咯出。
枇杷葉
味道微苦，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。具備清肺止咳、降逆止嘔的作用，常用于醫(yī)治躁熱干咳、氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口干等癥狀。
枇杷葉粥：取枇杷葉15克(鮮品翻倍)，粳米100克，清水適當(dāng)。先煎枇杷葉，去渣取汁，入米熬粥。本產(chǎn)品清肺和胃，降氣止咳化痰。
枇杷桑葉茶：選擇枇杷葉（去毛絨）、桑葉各10克，用沙布包，煎水代茶飲。具備疏風(fēng)清熱化痰的功效，可用于風(fēng)熱感冒干咳、咽喉痛。
生地黃
生地黃味甘、苦，寒性。入心、肝、腎經(jīng)。具備清熱涼血，生津潤(rùn)燥，滋陰養(yǎng)血的作用，治陰虛發(fā)熱、消渴、嘔血、衄血、血崩、月經(jīng)失調(diào)、胎動(dòng)不安、陰虛嚴(yán)重便秘。本質(zhì)量潤(rùn)多液，有不錯(cuò)的養(yǎng)陰潤(rùn)燥生津止渴功效，用于溫?zé)岵≈泻笃凇⑿盁醾蛘撸槐井a(chǎn)品甘寒質(zhì)潤(rùn)，既能清熱解毒養(yǎng)陰，又能生津解渴，常用于醫(yī)治陰虛火旺的口干口渴。
生地粥：生地黃25克，粳米75克，白砂糖少量。生地黃（鮮品清洗細(xì)切后，用適當(dāng)清水燒開(kāi)約三十分鐘后，取藥汁，再?gòu)?fù)煎制一次，2次藥水合拼后萃取至100毫升，預(yù)留。煮好粥后趁著熱添加生地汁，攪拌服用時(shí)放糖調(diào)料就可以。能補(bǔ)陰益胃，生津潤(rùn)燥。（全媒體新聞?dòng)浾咧軡崿?通訊員李凱欣）
