酸、甜、苦、咸、鮮，號稱食物五味，卻并不能真正準(zhǔn)確地描述某些食物的味道，比如大多數(shù)人每天都要攝入的脂肪。那么脂肪到底是什么味道？
最近，科學(xué)家們對此進(jìn)行了研究，以尋找脂肪的替代品。為了人類的減肥事業(yè)，科學(xué)家們也是蠻拼的！
美國普渡大學(xué)的研究人員讓參與者塞住鼻子，品嘗各種味道不同的食物，其中也包括脂肪。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，脂肪酸（脂肪的基本成分）的味道因不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)而有所不同。短鏈脂肪酸嘗起來是酸的，長鏈脂肪酸是苦的，總的來說有點(diǎn)刺激，不好吃。研究人員給這種奇特的味道命名為“oleogustus”，屬于第六種味道，不歸入我們所熟知的食物五味中。
這種味道可以幫助了解人體是怎么消化食物的。同時也有助于科學(xué)家找到更好的脂肪替代品，從而減少人體對脂肪的攝入。而網(wǎng)友則主動表示：原來脂肪那么難吃，我是不是該減肥了？！
雞蛋營養(yǎng)豐富，做法眾多，要說哪種最營養(yǎng)健康，當(dāng)屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營養(yǎng)大打折扣，甚至還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。很多人擔(dān)心雞蛋煮不熟不安全，于是會煮很長時間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時間太久，不僅會導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營養(yǎng)素破壞
減肥減肥，可以說是大部分女生一直在做的事情。連目前流行的歌曲都有以減肥為主題的，愛美之心人皆有之，這也是可以理解的。的確，過度肥胖無論是在外觀上還是健康上，都是不利的，適度減肥不但可以保持美觀的身材，而且能夠降低由肥胖引起的心腦血管等疾病的發(fā)生概率。一些愛美女士會發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)期進(jìn)行減肥，效果會比較明顯
除了積極運(yùn)動來消耗身體中多余的脂肪之外，也可以通過控制飲食的方式來減肥，小編為大家介紹幾款減肥粥，不僅能夠排出身體里面的毒素，同時也可以瘦身。排毒瘦身的減肥粥都有哪些呢？1、香蕉粥需要50克大米，3根香蕉，先把香蕉去皮搗爛成泥，大米淘洗干凈之后放在鍋里面煮成粥，最后再放入白糖和香蕉煮五分鐘即可，每天
紅薯是非常受人喜歡的一種食物，不管是熬粥、做菜還是直接烤著吃味道都是非常美味的，有人說紅薯可以減肥，有人說紅薯當(dāng)中含有很多糖分會增肥，那么到底吃紅薯減肥到底是增肉還是減肥呢？吃紅薯減肥到底是增肉還是減肥——減肥論之所以一些人認(rèn)為紅薯可以減肥是因為紅薯當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，不管是對于小孩子還是老年人
今年4月，英國加入法國、挪威等國家的行列，正式開始征收“糖稅”，希望以此能遏制英國日益增加的兒童肥胖和二型糖尿病。美國權(quán)威專家在《自然》雜志上公開提出，糖是世界歷史上最大的公共健康危機(jī)；它好比另一種煙草，攝入多了如同慢性自殺。你有沒有注意到周圍的朋友圈也開始掀起浩浩蕩蕩的“戒糖”運(yùn)動。糖真的是“萬惡
大魚大肉之后，一杯茶落肚十分消食解膩；如果空腹喝茶，則會越喝越餓，甚至腸胃不適，“喝茶能刮油減肥”的說法也隨之而來。但喝茶真的能“刮油減肥”嗎？中大孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳超剛教授、廣州第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任潘丹峰教授指出，茶葉中的活性成分茶多酚對身體有益，但減肥是個全身能量平衡的工程，靠喝茶是不
減肥是一個永恒的話題，其實(shí)想要減肥有很多方法，這取決于自己如何選擇減肥的方式，相信大多數(shù)女人都不喜歡運(yùn)動和節(jié)食的方法來減肥，一般會選擇藥物來減肥，不僅節(jié)省時間，還能達(dá)到令人滿意的結(jié)果，雖然減肥藥可以達(dá)到輕松迅速瘦身的效果，但是有一些人是不適合藥物減肥的，那么有哪些人不適合藥物減肥呢？減肥藥該怎么選擇
上周術(shù)康營養(yǎng)的減脂測試，引起了后臺微胖界小菇?jīng)鰝兊臒嶙h，其中有人想咨詢術(shù)康營養(yǎng)師，最近很火的“生酮飲食”（Ketogenic Diet）。那今天就給大家捋一捋，“看起來很有道理”的生酮飲食。1生酮飲食生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質(zhì)、極低碳水化合物的飲食方法。每天給我們身體供應(yīng)能量的三大主要營養(yǎng)素對
衰老是不可避免的生理現(xiàn)象，但有些人的衰老速度比其他人快。美國《讀者文摘》雜志總結(jié)了幾個跡象，一些人就需要注意調(diào)整身體狀態(tài)了。1.全身毛發(fā)脫落。不只是脫發(fā)、白發(fā)，如果胳膊、腿或身體其他部位的毛發(fā)逐漸變得稀疏，就證明老化速度快。2.皮膚上經(jīng)常出現(xiàn)淤青。衰老一個常被忽視的跡象是皮膚淤青更多，而且恢復(fù)速度比
國際頂尖醫(yī)院知名醫(yī)學(xué)專家在廈門為來自中國各地的內(nèi)分泌外科醫(yī)生進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。 楊伏山 攝中新網(wǎng)廈門4月27日電 (楊伏山 張舒姍 林恩德)來自包括美國的梅奧診所、克利夫蘭診所、MD安德森癌癥中心和日本神戶庫馬醫(yī)院等在內(nèi)的國際頂尖醫(yī)院知名醫(yī)學(xué)專家，26日齊聚廈門，擔(dān)任講師，為來自中國各地的內(nèi)分泌外科
易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)為大家?guī)碜訉m肌瘤的四大飲食禁忌 子宮肌瘤的飲食原則，提醒大家在養(yǎng)生保健的過程中應(yīng)該注意哪些事項，科學(xué)的養(yǎng)生方法才會讓身體調(diào)養(yǎng)的更好，子宮肌瘤的四大飲食禁忌 子宮肌瘤的飲食原則這篇相關(guān)的內(nèi)容讓大家對養(yǎng)生有更全面的了解。婦科病是有很多的種類的，有的比較輕，有的則是比較嚴(yán)重的，子宮肌瘤就是
高血壓是現(xiàn)如今困擾著許多人的一個問題尤其是對于年紀(jì)偏大的人來說患上高血壓的幾率更是大大增加并且對身體有著較多的危害，所以說對于人們來說控制血壓是一件十分重要的事情尤其是對于高血壓患者來說如果血壓值居高不下是很危險的。如果得了高血壓，很多人會選擇用藥物來治療，但是藥物雖然具有一定的緩解作用，但同時也會
中新網(wǎng)北京8月26日電 (記者 張素)得了多囊卵巢綜合征會好嗎？記者26日從中國紅十字基金會獲悉，為回答患者疑問，“賦予·她力量——中國婦科發(fā)展公益項目”第八期“女性雄激素增多癥”宣傳日活動邀請婦科專家開講。“多囊卵巢綜合征是中國女性常見的內(nèi)分泌疾病，與前來就診的多囊卵巢綜合征患者進(jìn)行有效的溝通，對